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Trabaje en Burger king 14 datos curiosos

PARTE 2 : http://www.taringa.net/posts/offtopic/19094792/Trabaje-en-Burger-king-2da-parte-Megapost.html

Hoooooola linces astrales de las praderas mesopotamicas, hoy les tango un crap no tan crap para contar como fueron mis 2 años trabajando en una de las cadenas de fast food mas importantes a nivel mundial. Voy a hacer el post a modo de curiosidades enumeradas y con imagenes para que no sea tan denso, sin mas preambulos comencemos !

1- La hamburgesa caracteristica es el Whoper!



2- Un empleado que empieza a trabajar va a arrancar cobrando algo asi de $ 37 la hora, no es exacto pero por ahi arrancan hoy dia. Yo me fui cobrando 43 pesos Argentinos la hora.
Esto varia tambien por tu antiguedad, tu cargo y tu edad. Los mayores de edad cobran mas que los menores, los Entrenadores tienen un plus mas que los recien iniciados, etc.




3- No seas boludo, siempe que encuentres alguna irregularidad en tu combo. (carne fria, papas sin sal, algo defectuoso en la hamburgesa) ANDA Y PEDI QUE TE LO CAMBIEN, te lo van a cambiar porque saben que hay muchas equivocaciones en la cocina. Yo era empleado de cocina y muchas veces nos pedian algo sin un condimento y entre tanto quilombo de hamburgesas lo pasabamos con condimento, para darles un ejemplo. Hay veces que la gente venia a pedir que se lo cambien y otras veces la gente no aparecia, lo que quiere decir que se conformo y pago por algo que no esl o que pidio.



4- OJO con el delivery, no digo que sea del todo malo pero se les exige mucho a los repartidores. Un repartidor puede hacer hasta 1 delivery por vez, es decir, llevar un pedido, volver al local y llevar otro.
Yo e hecho hasta 3 deliverys en un mismo viaje, imaginense que el ultimo llego congelado. Asique si les llega frio el pedido, llamen, reclamen, rompan todo que se los van a cambiar, lo mismo si les falta alguna hamburgesa a su pedido, etc.



5- Los rangos que vas a encontrar en la empresa son:
- Crew (todos los iniciados, seria algo asi como "aprendiz" en Taringa )
- Entrenador (El entrenador es el que va a recibir a los nuevos y enseñarles)
- PL - Lider de produccion en castellano (Aca cambia la cosa, a diferencia de los crew y entrenadores, los pl ya se caracterizan por tener camisa y corbata), y tambien se caracterizan porque la gran mayoria se la rasquen el trabajo de los PL es mantener un orden en la cocina, asignar las tareas, organizarse de tal manera de tener un buen turno. Una vez que pasa el RUSH tiene que "levantarse" el turno, es decir, empezar a organizarse con la limpieza de la cocina o del servicio.
- TL - Lider de entrenamiento: Maso menos algo asi como los PL pero estos estan a cargo de ellos, y mandan a los empleados a los diferentes talleres de la empresa entre otras cosas.
- Gerente de turno: Son los maximos responsables cuando no esta el sub gerente o el gte de local, se encargan de administrar el local, hacer los arqueos, las graficas y horarios de los chicos etc.
- Sub Gerente y Gerente de local: Los mas poronga y los que les meten miedo a los gtes de turno
.


6- Dentro de la empresa hay algo asi como un vocabulario interno, donde muchas palabras van a tener nombres raros para el que lo escuche de afuera, por ejemplo. RUSH es el momento en el que el local se llena de gente, Waste es el tacho, Mapo es el lampasso, etc.



7- Los empleados reciben varios tipos de talleres como dije anteriormente. Todos los empleados sean hombres o mujeres hacen un curso de delivery (aunque por lo general los hacen los hombres, todos tienen que estar preparados). En el que se les enseñan algunas señales y despues les toman un pequeño examen, esto se realiza en las oficinas de Vicente lopez, seas del local que seas.
Hay cursos de caja, de marketing, e incluso para los repartidores hay un curso de arreglar bicicletas :p



8- Para fichar entrada y salida se te asigna un numero de legajo que vas a ingresar apenas entras y cuando te vas. Sin embargo en muchos locales ya se esta implementando la huella digital.



9- Muchas veces (por lo menos en mi local) se trabajo con productos VENCIDOS. Obviamente no fue un mes despues de que haya vencido, pero si un par de dias. Esto es porque armaron mal el pedido semanal, pidieron muchas bolsas de cebolla por poner un ejemplo, y sobraron muchas bolsas que se terminaron venciendo, los gtes para ahorrar plata y no tirarlas las usan.
Asi tambien paso con la lechuga muchas veces.





10- Cada 4 hs se hace el "cambio de utensillos" donde se lavan todas las pinsas, espatulas, etc que tienen contacto con las salsas, la carne, etc.


11- Hay 5 pasos de lavado:
Pre- lavado: donde se quitan los residuos de alimento que puede llegar a tener algun tupper.
Lavado: Aca se lava con detergente "POT AND PAN" o algo asi :Grin:
Enjuagado: Se enjuaga con agua tibia.
Sanitizado: Se pone en una bacha llena de sanitizante y agua tibia.
Secado: Se deja a secar unos minutos, y de ahi se guarda en el cooler.



12- Comer tantas hamburgesas, mas la grasa que hay en el ambiente te terminan engordando y arruinando la piel. Si bien yo no engorde porque tiendo a ser flaco y hacer deporte, tengo que hacerme muchos tratamientos en la cara porque el laburo ese me dejo echo un choclo



13- La empresa trabaja con linea PEPSI.



14- Esta es la parrilla o como le dicen ahi BROILER


BUENO ESO FUE TODO, SI LES GUSTO SALE UNA SEGUNDA PARTE, HABIAN MAS DATOS PERO SE ME BORRO LA MITAD DEL POST Y ME QUISE CORTAR LA CHOTA, HAGAN PREGUNTAS QUE YO LAS VOY A ANOTAR A TODAS EN LA SEGUNDA PARTE.
SALUDOS !
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