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10 Recetas dulces faciles de hacer

Hola a todos bienvenidos a mi nuevo post, en este post les voy a mostrar 10 recetas faciles y ricas para que hagan y no sean unos inutiles en la cocina

1.Galletitas de yogurt

Ingredientes:

2 tazas de azúcar.

4tazas de harina.

2 huevos

1 cucharadita de vainilla

120g Manteca/margarina

1 pote de yogurt (160/190 g)


Preparación

1.- En un bol, colocar la manteca/margarina blandita, el azúcar y batimos.

2.-. Agregar la harina y integrar

3.-incorporar los huevos, y batir e integrar

4.- Para finalizar, colocar el yogurt batir nuevamente la masa y la dejamos en frio por 1 hora.

5.- Formamos bolitas y las colocamos en una bandeja para horno y llevar a horno a 180º por unos 15 minutos


2.Alfajor helado



Ingredientes Masa del alfajor

80 g de manteca/margarina

130 g de azúcar

Pizca de sal

2 huevos

1 cucharada de miel

2 cucharadita de esencia de vainilla

300 gr de harina

1 cucharadita de polvo para hornear

60 g de cacao amargo


Ingredientes Helado

1 l leche

100 g azúcar

400 g dulce de leche

400 g crema

2 cucharaditas esencia de vainilla


Preparación masa alfajor:

batir la manteca hasta que esté blanda con el azúcar, agregar los huevos, la miel y la esencia. Agregarle la harina tamizada con el polvo para hornear, la sal y el cacao y formar una masa ; llevar a la frio por 1 hora

Estirar la masa y dejarla de ½ cm de espesor.
Cortar las tapitas con cortante redondo y ponerlas sobre una placa.
Llevar al horno precalentado, moderado a fuerte por unos 10 minutos. Retirar y dejar enfriar


Preparación del helado :

colocar en una olla la leche, el dulce de leche y el azúcar.
Llevar a hervor a fuego medio revolviendo constantemente con cuchara.
Luego retirar la olla del fuego y dejar enfriar a temperatura ambiente.
En un bowl batir la crema hasta que quede firme.
Luego mezclarla con la preparación anterior y agregarle la esencia de vainilla.
Poner el helado en el freezer y sacar cada dos horas para mezclar, así no se cristaliza.
Armado

Una vez que el helado tomó cuerpo , tomar una porción de éste y armar el alfajor con las tapitas. Toda esta preparación es mejor hacerla un día antes así toma buen cuerpo y no se nos derrite tan rápidamente.


3.Postre rogel



Ingredientes
150 g de manteca
1 vaso de agua
12 yemas de huevo
2 huevos
800 g de harina

Para el armado
dulce de leche, c/n
merengue italiano, c/n

Preparación
En una olla derretir a fuego suave la manteca con el agua.
Aparte, en una batidora con ganchos de amasar mezclar las yemas con los huevos.
Luego, incorporarle por un borde y en forma de hilo la manteca derretida y fría; y, cuando se haya unido bien, comenzar a volcar tanta harina como la necesaria para que se forme una masa que se desprenda del bol.
Retirar la preparación, dividirla en 10 bollitos y estirar cada uno de ellos en círculos de 24 cm de diámetro lo más finos posible.
Pincharlos con un tenedor, disponerlos sobre placas enmantecadas y cocinarlos en horno fuerte por 10 minutos.
Retirar, dejar enfriar y armar la torre untando cada uno de los discos con una fina capa de dulce de leche.
Cubrir y decorar el último disco con abundante merengue italiano.
El dulce de leche no tiene que ser muy duro, porque al esparcirlo rompería las tapas de la masa; tampoco muy blando, porque puede chorrear. Lo mejor es usar un dulce de leche firme, o bien uno repostero apenas blando, entibiándolo con un chorrito de leche.



4.Mousse de limón



Ingredientes:



2 limones

3 huevos

30 g. de fécula de maíz (maizena)

100 g. de azúcar

20 g. de manteca

1 taza de agua



Preparación

1- separar la yema de la clara. Poner las yemas en una cacerola con el azúcar, la fécula de maíz (maizena) y el agua. Mézclelo y agregar la cáscara rallada de los limones y su jugo tambien. Mientras revolves, cocina todo a fuego bajo durante 5 minutos hasta que se vuelva espeso.
Sacarlo del fuego cuando empiecen a aparecer las primeras burbujas, o sea antes de que hierva. Agrega la manteca y deja que enfrié.

2- Batir en un bol las claras a punto nieve y agrégaselas a la crema de a poco y con cuidado, con movimientos envolventes para no balar las claras, hasta que se forme la mousse y no haya rastros del blanco de las claras.



3- Lleva a la heladera durante 3 horas y listo a disfrutar amigos.


5.Torta de mantecol



Ingredientes:
300 g. de mantecol

250 g. de azúcar

5 huevos grandes

1 cucharadita. De esencia de vainilla

300 g. de harina leudante

100 g. de almidón de maíz

½ cucharadita. De bicarbonato

200 g. de dulce de leche

250 g. de queso blanco

80 g. de chocolate



Preparación:



Separar la mitad del mantecol (150 g.) y reservar el resto. Cortar en trozos y procesar junto a 250 g. de azúcar. Agregar 5 huevos grandes y 1 cucharadita. De esencia de vainilla y licuar. Verter este licuado de mantecol, azúcar y huevos sobre los ingredientes secos: 100 g. de almidón de maíz, 300 g. de harina leudante y ½ cucharadita. De bicarbonato.





Mezclar muy bien y colocar esta preparación en un molde enmantecado o rociado con spray vegetal. Llevar a horno precalentado a 160°C durante 50’ a 1 h. Pinchar el centro con un palito y observar que salga seco, comprobar que la torta está cocida. Dejar enfriar muy bien y cortar en tres capas.



Para realizar el relleno y cubierta colocar en un bol 200 g. de dulce de leche y agregar poco a poco 250 g. de queso blanco, mezclando bien. Cortar por la mitad los 150 g. de mantecol reservado (75 g.) y agregar al dulce de leche con queso blanco.



Rellenar las capas de torta y untar toda la superficie con esta preparación. Picar finamente 80 g. de chocolate y adherir estas virutas en los costados de la torta y en los bordes de la superficie.



Desmenuzar con un tenedor los 75 g. de mantecol restantes y repartirlos sobre la torta, en la superficie que queda libre de chocolate. Se puede decorar a gusto, con merenguitos, con obleas, bombones, cigarritos de chocolate, etc., o dejar tal cual.



Enfriar al menos 2 horas en la heladera antes de consumir.


6.Mousse de chocolate



Ingredientes

• 200 gr. de chocolate para taza

• 3 huevos

• 2 cucharadita de leche

• 1 cucharadita de esencia de vainilla



Preparación

1. Separa las yemas de las claras de los huevos. Corta el chocolate en trozos y derrítelo a baño maría durante 5 min. Con la leche y las yemas. Retira del fuego y viértelo en un bol.



2. Batir en otro bol las claras a punto nieve y añádelas al chocolate de a poco y con cuidado hasta que se forme la mousse y no haya rastros del blanco de las claras.



3. Lleva a la heladera durante 3 horas y servir.

Para que la mousse no se desmorone, es muy importante que las claras estén batidas a punto nieve muy firme.


7.Brownies económicos



Ingredientes

150 g Chocolate amargo en polvo

75 gr Manteca

200 gr. Azúcar

3 Huevos

60 gr Harina leudante

Esencia de vainilla unas gotitas

Nueces picadas a gusto



Preparación

Derretir la manteca completamente, una vez derretida, agregar el cacao amargo
en polvo he integrar.

Batir el azúcar con los huevos hasta disolver el azúcar, y agregar la esencia de vainilla.
Agregar a los huevos batidos la manteca derretida con el cacao en polvo

Incorporar la harina de a poco, mezclando en forma envolvente. Y agregar las nueces picadas.

Colocar en bandeja en mantecada y enharinada de aproximadamente 27 cm.

Debe quedar de unos tres cm. de alto cocinar en horno a baja temperatura durante 30 a 25 minutos debe quedar crocante encima y húmedo adentro.

Se comprobará introduciendo un palillo.

Retirar del horno e inmediatamente cortar en cuadrados de unos 5 cm.

Dejar enfriar en la bandeja.

Y los podemos terminar espolvorizando azúcar impalpable y acompañarlo con salsa de chocolate, salsa de frutilla, etc


8.Galletitas para microondas (para los mas vagos incluyéndome)




Ingredientes

225 g de harina

100 g de azúcar

225 g de manteca

1 cucharada de levadura en polvo

50 g de cacao en polvo

1 cucharadita de esencia de vainilla.



Preparación



Colocar en un bol el azúcar, la manteca a temperatura ambiente y la vainilla.

Tamizar la harina junto con la levadura y el chocolate en polvo.

Añadir lentamente a la preparación anterior y mezclar bien.

Formar bolitas con la masa resultante y aplasta con la mano para moldear las galletas.

Llevar a horno microondas sobre rejilla o papel manteca, en tandas de 6 galletas.

Cocinar a máxima potencia durante 2 minutos por tanda, aproximadamente.

Retirar y dejar enfriar.


9.Medialunas



Ingredientes:

400 g harina 000

40 g de azúcar

10 g de sal

1 huevo

220 cm agua tibia

25 g Levadura fresca

Para el empaste

200 g de manteca / margarina

50 g de harina 000

Preparación

En un bol poner el huevo, la levadura fresca la desgranamos, agregamos el agua y el azúcar, batir todos los ingredientes he ir agregando la harina.
Una vez integrados todos los ingredientes, amasar hasta obtener una masa elástica y sedosa.

Preparación del empaste




1) Colocar la harina y la manteca sobre la mesa

2) Cortar la manteca, y mesclar bien con la harina,

Y formar un cilindro

3) (con nuestra masa anterior) la estiramos hasta llegar a los 1 o 2 cm de espesor

4) poner el empaste en el centro de la masa, llebar un lado de la masa sobre el empaste.





5) encimar el lado opuesto de la masa, luego doblar las puntas, presionar ligeramente

6) en una placa enharinda colocar la masa sobre sus dobleces cubrir con papel film o nailon y llevar a heladera 1 hora.

7)retirar la masa de la heladera , enharinar la mesa y templar la masa con pequeños golpes.




8) damos vuelta la masa y estiramos a lo largo.

9)levar la punta de la masa hacia el centro

10) encimar la otra punta




11) girar y estirar la masa hasta llegar a aproximada mente los 5 cm de espesor.
12) cortar titas de 12 cm fr ancho

13) cortar triángulos de 12 cm de base.




14) comenzar a enrollar cada triangulo partiendo desde la base, y tirando al mismo tiempo de la punta

15) colocarlas en una placa SIN enmantecar ni harinar.
16) curvar nuestra medialuna , y presionar en las puntas

llebar a horno moderado por 25 a 35 minutos, sacar del horno e inmediatamente pintarlas con almibarar




Preparación del almíbar :

azúcar 1 taza

agua 1/2 taza

esencia de vainilla 3 gotitas

poner a fuego moderado hasta que rompa hervor


10.Lemon pie



Ingredientes:



MASA:

* Harina Leudante 250 grs

* Azúcar 150 grs

* Huevo grande 1

* Manteca 100 grs



CREMA DE LIMÓN:

* Yemas 4

* almidón de maíz ( maicena) 7 cucharadas

* Jugo de limón 1 taza

* Agua 1 1/2 taza

* Azúcar 6 cucharadas apróx. (pueden ser más, es a gusto)



MERENGUE:

*6 Claras

* Azúcar 4 o 5 cucharadas por cada clara





PREPARACIÓN



MASA:

1) Encender el horno a temperatura media.

2) En mantecar y en harinar el molde

3) En un bowl , colocar el harina y el azúcar, revolver.

4) Agregar la manteca derretida y el huevo en el centro de la mezcla anterior, revolver hasta unir todos los ingredientes .
Colocar la mezcla sobre la mesa y amasar bien. Tiene que quedar un bollo uniforme.

Cologarlo en nuestro molde enmantecado y enharinado



5) Llevar a horno durante 10' a 15', generalmente hasta que esté un poco dorada la masa.

Retirar y dejar enfriar





CREMA DE LIMÓN:

1) En un jarro grande, colocar el jugo de limón, las yemas batidas, y el almidon de maíz previamente disuelta en el agua (no tienen que quedar grumos).
Agregar el azúcar (probar la mezcla de que no quede tan dulce ni tan agria).

2) Llevar a fuego mínimo sin dejar de revolver, una vez que empiece a hervir, comenzará a espesar la preparación, en ese momento retirar del fuego. Tiene que quedar de consistencia cremosa.



3) Esparcir la crema de limón sobre la masa y dejar enfriar.



MERENGUE:

1) Colocar las claras en un bowl, batirlas con batidora (recomendado), hasta lograr el “punto nieve”. Sin dejar de batir ir agregando el azúcar de a poco “en forma de lluvia” hasta que quede un merengue blanco y brillante.



2) Agregar el merengue sobre toda la superficie de la crema de limón. Y lemantar picos con una cuchara




Y por ultimo quemar las puntas del merengue en la parrilla de el horno o con soplete , si no tenemos ninguna de estas 2 cosas lo podemos dejar asi


Gracias por ver el post: comenten recomienden y siganme, a mi me gustan hacer posts interesantes, no crapeo y ademas porque...
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