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3 Tipos de: Café Helado

La Receta vegetariana del día. Nº 553



3 Tipos de: Café Helado




Una forma de inyectarnos energía en estos días calurosos (ya llegan, no nos pongamos nerviosos) y saciar un poco el apetito es el café helado, por eso te propongo 3 variedades con las cuales podrás deleitar a tus amigos y familiares.



Para todos los tipos de café helado usaremos una base de almíbar de café.



Ingredientes:

- 150 grs. de azúcar
- 150 grs. de agua
- 3 cucharadas de café






Preparación:

En una sartén pone el azúcar junto con el agua y dale cocción hasta que la preparación se llene de microbubujas. Aproximadamente 12 minutos.
Al final agrega las tres cucharadas de café.






1) Café Helado Tradicional

Ingredientes:


Para 2 porciones:

- 5 cucharadas de almíbar de café
- Crema chantilli
- 400 cc helado de vainilla



Preparación:

En una licuadora, mezcla el helado de vainilla con el almíbar de café.
Sírvelo en la copa y decora con crema chantilli y alguna fruta de estación.







2) Café Helado Mix Frutilla

Ingredientes:


Para 2 porciones:

- 200 cc de helado de vainilla
- 200 cc de helado de frutilla
- Crema chantilli
- 5 cucharadas de almíbar de café



Preparación:

En la base de la copa pone la crema chantillí, seguida por una bola de helado de vainilla y otra de frutilla.
Agrega el almíbar de café para que escurra a lo largo de la copa.
Decora con crema chantillí y fruta de estación, idealmente frutilla.







3) Café Helado Veraniego

Ingredientes:


- 400 cc helado de vainilla
- 5 cucharadas de almíbar de café
- 8 frutillas
- Crema chantillí



Preparación:

En el fondo de la copa pone una base de crema chatillí.
Agrega un poco de almíbar de café y sobre este, helado de vainilla.
Luego vuelve a cubrir con almíbar de café.
Agrega una capa de aproximadamente un dedo, de frutillas cortadas en brunoise (cuadritos pequeños).
Y termina decorando con crema chantillí.





Cualquiera de estas preparaciones, las puedes intercambiar con frambuesas, duraznos en almíbar e incluso piña si es de tu gusto. Además, si tienes alguna salsa en el refrigerador, como caramelo, frutilla o chocolate, puedes crear tu combinación perfecta.



Fuente:
http://www.cookcina.com/blog/recetas/recetas-tragos-cocktails/jugos-smoothies-y-malteadas/3-tipos-de-cafe-helado-l10078/
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