3 Tipos de: Café Helado
Una forma de inyectarnos energía en estos días calurosos (ya llegan, no nos pongamos nerviosos) y saciar un poco el apetito es el café helado, por eso te propongo 3 variedades con las cuales podrás deleitar a tus amigos y familiares.
Para todos los tipos de café helado usaremos una base de almíbar de café.
Ingredientes:
- 150 grs. de azúcar
- 150 grs. de agua
- 3 cucharadas de café
Preparación:
En una sartén pone el azúcar junto con el agua y dale cocción hasta que la preparación se llene de microbubujas. Aproximadamente 12 minutos.
Al final agrega las tres cucharadas de café.
1) Café Helado Tradicional
Ingredientes:
Para 2 porciones:
- 5 cucharadas de almíbar de café
- Crema chantilli
- 400 cc helado de vainilla
Preparación:
En una licuadora, mezcla el helado de vainilla con el almíbar de café.
Sírvelo en la copa y decora con crema chantilli y alguna fruta de estación.
2) Café Helado Mix Frutilla
Ingredientes:
Para 2 porciones:
- 200 cc de helado de vainilla
- 200 cc de helado de frutilla
- Crema chantilli
- 5 cucharadas de almíbar de café
Preparación:
En la base de la copa pone la crema chantillí, seguida por una bola de helado de vainilla y otra de frutilla.
Agrega el almíbar de café para que escurra a lo largo de la copa.
Decora con crema chantillí y fruta de estación, idealmente frutilla.
3) Café Helado Veraniego
Ingredientes:
- 400 cc helado de vainilla
- 5 cucharadas de almíbar de café
- 8 frutillas
- Crema chantillí
Preparación:
En el fondo de la copa pone una base de crema chatillí.
Agrega un poco de almíbar de café y sobre este, helado de vainilla.
Luego vuelve a cubrir con almíbar de café.
Agrega una capa de aproximadamente un dedo, de frutillas cortadas en brunoise (cuadritos pequeños).
Y termina decorando con crema chantillí.
Cualquiera de estas preparaciones, las puedes intercambiar con frambuesas, duraznos en almíbar e incluso piña si es de tu gusto. Además, si tienes alguna salsa en el refrigerador, como caramelo, frutilla o chocolate, puedes crear tu combinación perfecta.
Fuente:
http://www.cookcina.com/blog/recetas/recetas-tragos-cocktails/jugos-smoothies-y-malteadas/3-tipos-de-cafe-helado-l10078/