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4 Recetas hechas con Oreo

Mini Brownies de Oreo




INGREDIENTES:

3 huevos
2 yemas
165 g de mantequilla
200 g de chocolate para postres
165 g de azúcar moreno
154 g de galletasa oreo
2 cucharaditas (tsp.) de extracto de vainilla
2 cucharadas (tbsp.) de harina
1 cucharada (tbsp.) de cacao en polvo
1 pizca de sal
PREPARACIÓN:

Fundimos la mantequilla con el chocolate en un cazo o en el microondas, como os guste más. Reservamos.
Batimos los huevos, las yemas y la vainilla hasta que tripliquen su volumen y tenga una apariencia densa.
Precalentamos el horno a 180º.
Añadimos el azúcar a los huevos batidos, en dos veces.
Añadimos el resto de ingredientes muy lentamente y removiendo con movimientos envolventes para que no se baje: el chocolate fundido, la harina, el cacao y la sal.
Añadimos las galletas partidas en cuartos. Reservamos 5 ó 6 para decorar.
Vertemos en el molde, que previamente habremos rociado con spray desmoldante o colocado papel de hornear, según el molde (en mi caso spray desmoldante).
Añadimos las galletas que nos quedan por encima.
Horneamos 25 minutos (si hacéis mini brownies, si usáis un molde normal cuadrado o redondo dejar 40 minutos).
TIEMPOS:

Preparación: 20 minutos
Cocción: 25 minutos
Total: 45 minutos


Tarta de queso con Oreo





Ingredientes

Galletas Oreo: 1 paquete de las normales, y una bolsa de las “minis”
200 grs. queso tipo Philadelphia
50 grs. de mantequilla a temperatura ambiente
200 ml. de nata para cocinar
100 ml. de leche descremada
80 grs. de azúcar
5 hojas de gelatina
Preparación

1. Separa el relleno de todas las galletas, y muele por un lado las galletas grandes para la base, y por otro las pequeñas para cubrir la tarta.

2. Mezcla las primeras con la mantequilla, y coloca en un molde desmontable presionando bien con una cuchara o el fondo de un vaso.

3. Introduce en la nevera.



4. Pon a calentar la nata, la leche, el queso, añade el azúcar y el relleno de las galletas, remueve hasta llevar a ebullición, y añade las hojas de gelatina, previamente hidratadas en agua fría unos minutos. Remueve, ( se disolverán enseguida.. ), y sigue haciéndolo un par de minutos más, sin que llegue a hervir.

5. Deja reposar fuera del fuego unos 15-20 mts. , y vierte en el molde. Deja templar, e introduce en la nevera al menos 4 o 5 horas, o hasta el día siguiente.



6. Sin quitar el molde añade el polvo de las galletas pequeñas, … puedes espolvorearlas con ayuda de un colador, para que quede más homogeneo. Yo he querido personalizar mi tarta, y lo he complicado un poco más, pero simplemente con unas pastillas o bolas de chocolate blanco por encima, … o mini oreos por el lateral de la tarta, queda genial.




Cupcakes de Oreo




Ingredientes:

2 huevos
140 gramos de azúcar
115 gramos de harina
120 gramos de mantequilla
2 cucharadas y media de cacao en polvo sin azúcar
1 cucharadita de levadura química
1 cucharadita de extracto de vainilla
60-70 gramos de leche
6 cucharadas de oreo ralladas

Para la Buttercream de Oreo:

220 gramos de mantequilla
400 gramos de azúcar glas
4 cucharadas de oreo ralladas y tamizadas
6 cucharaditas de leche
1 cucharadita de extracto de vainilla

Para la decoración:

Mini Oreos

Instrucciones:

Batimos la mantequilla junto con el azúcar hasta que quede cremoso. Agregamos a continuación los huevos uno a uno hasta que queden bien incorporados. A continuación añadimos la harina, junto con el cacao, la levadura química y seguimos mezclando. Intercalamos a medida que vamos agregando los ingredientes secos la leche y el extracto de vainilla. Rellenamos los moldes de cupcakes sobre unos 2/3 de su capacidad. Horneamos a 160 grados, en el horno precalentado, durante unos 12 minutos aproximadamente. Dejamos 5 minutos antes de sacar de la bandeja de molde y que enfrien totalmente en una rejilla.

Para preparar el buttercream, agregamos todos los ingredientes en un bol y batimos durante unos minutos. A usar la manga pastelera, tendremos cuidado que no se nos atasque.

Adornamos los cupcakes con la manga pastelera a nuestro gusto y colocamos encima una mini Oreo.


Galletas de Cheesecake con Oreo




INGREDIENTES:

- 115 gr de mantequilla a temperatura ambiente

- 85 gr de queso crema (tipo philadelphia)

- 225 gr. de azúcar

- 1 cucharadita de extracto de vainilla

- 110 gr. de harina
- Un puñado de chips de chocolate blanco (o como queráis ;P)

- galletas oreo aplastadas

INSTRUCCIONES:

1) Precalentar el horno a 175 grados.
2) Mezclar la mantequilla con el queso crema.
3) Añadir el azúcar y el extracto de vainilla.
4) Mezclar con la harina hasta conseguir una masa homogénea.
5) Incorporar los chips del chocolate y mezclar bien.
6) En un plato a parte, machacar las galletas oreo hasta que estén bien trituradas.
7) Con una cuchara haced bolas de la masa y rebozadlas con las oreo. Ir poniéndolas en la bandeja del horno (sobre un papel para horno y con cierta separación entre ellas).

8) Hornear durante unos 12-15 minutos aproximadamente (ya se sabe que cada horno...).
9) Dejar enfriar durante unos cinco minutos y después pasadlas a una rejilla.
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