Buen dia, les dejamos unas recetas ricas y bastante faciles para arrancar la semana... suerte!
RISOTTO
Ingredientes:
Cebollas, 1
Pollo, 1 pechuga
Ajo, 2 dientes
Arroz Carnaroli, 350 gr
Vino blanco, 125 cc
Caldo de Verduras, 750cc
Parmesano, a gusto
Aceite, c/n
Sal y Pimienta, a gusto
Preparacion:
Cortar la pechuga en cubos y rehogar en una sarten con aceite.
Picar la cebolla y rehogar en una sarten amplia. Agregar el ajo picado y el pollo.
Incorporar el arroz, el vino y el caldo. Cocinar tapando la sarten hasta que rompa hervor.
Bajar el fuego y dejar que absorba el liquido.
Apagar el fuego y agregar el queso rallado. Servir.
ARROZ A LA CUBANA
Ingredientes:
Arroz, 4 tazas pequeñas
Huevos, 4
Sal y Pimienta, c/n
Aceite, c/n
Banana,1 por persona
Preparacion:
Hervir el arroz. Reservar.
Freir 4 huevos, en la misma sarten agregar el arroz y mezclar con una espatula.
Freir la banana empanada o no y ponerla a un lado del plato con la mezcla anterior.
Condimentar con sal y pimienta.
ARROZ A LA MEXICANA
Ingredientes:
Arroz, 2 tazas
Cebolla, 1/2
Ajo, 1 diente
Caldo de pollo, 3 tazas
Pure de tomate, 2 cdas.
Arvejas cocidas, 1 taza
Zanahorias, 2
Cilantro, 1 rama
Pimiento rojo, 1/2
Aceite, c/n
Sal, a gusto
Preparacion:
Hervir las zanahorias y cortar en cubos.
Freir el arroz en una olla con aceite hasta que dore.
Procesar la cebolla y el ajo con el pure de tomate. Colar y agregar al arroz.
Dejar hervir y agregar las verduras. Sazonar.
Añadir el caldo, el pimiento en tiras y el cilantro.
Tapar la olla y dejar cocer el arroz a fuego bajo hasta obtener el punto deseado.
ARROZ ACOLCHADO
Ingredientes:
Arroz, 2 tazas
Laurel, 1 hoja
Cebollas, 2
Tomates, 3
Aceite, c/n
Queso rallado, a gusto
Mozzarella, 200 gramos
Sal, a gusto
Preparacion:
Cocer el arroz en agua con sal y con la hoja de laurel. Escurrir.
Picar las cebollas y rehogar en una sarten con aceite.
En una placa para horno aceitada esparcir un poco del arroz.
Agregar por encima una capa de cebolla rehogada, tomate en rodajas y queso rallado (preferentemente en hebras).
Repetir las capas intercalando los ingredientes y sazonar a gusto.
Sobre la ultima capa colocar trozos de mozzarella y llevar a horno caliente hasta gratinar.
ARROZ CON ATUN
Ingredientes:
Arroz, c/n
Atun al natural, 1 lata
Aceite, c/n
Sal, a gusto
Mayonesa, a gusto
Preparacion:
Cocer el arroz en agua hirviendo con sal como lo indica el paquete. Dejar enfriar.
Disponer en un bowl y agregar aceite y el atun escurrido y desmenuzado. Salpimentar.
Agregar mayonesa a gusto y mezclar bien.
Gracias por visitarnos.
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Parmesano, a gusto
Aceite, c/n
Sal y Pimienta, a gusto
Preparacion:
Cortar la pechuga en cubos y rehogar en una sarten con aceite.
Picar la cebolla y rehogar en una sarten amplia. Agregar el ajo picado y el pollo.
Incorporar el arroz, el vino y el caldo. Cocinar tapando la sarten hasta que rompa hervor.
Bajar el fuego y dejar que absorba el liquido.
Apagar el fuego y agregar el queso rallado. Servir.
ARROZ A LA CUBANA
Ingredientes:
Arroz, 4 tazas pequeñas
Huevos, 4
Sal y Pimienta, c/n
Aceite, c/n
Banana,1 por persona
Preparacion:
Hervir el arroz. Reservar.
Freir 4 huevos, en la misma sarten agregar el arroz y mezclar con una espatula.
Freir la banana empanada o no y ponerla a un lado del plato con la mezcla anterior.
Condimentar con sal y pimienta.
ARROZ A LA MEXICANA
Ingredientes:
Arroz, 2 tazas
Cebolla, 1/2
Ajo, 1 diente
Caldo de pollo, 3 tazas
Pure de tomate, 2 cdas.
Arvejas cocidas, 1 taza
Zanahorias, 2
Cilantro, 1 rama
Pimiento rojo, 1/2
Aceite, c/n
Sal, a gusto
Preparacion:
Hervir las zanahorias y cortar en cubos.
Freir el arroz en una olla con aceite hasta que dore.
Procesar la cebolla y el ajo con el pure de tomate. Colar y agregar al arroz.
Dejar hervir y agregar las verduras. Sazonar.
Añadir el caldo, el pimiento en tiras y el cilantro.
Tapar la olla y dejar cocer el arroz a fuego bajo hasta obtener el punto deseado.
ARROZ ACOLCHADO
Ingredientes:
Arroz, 2 tazas
Laurel, 1 hoja
Cebollas, 2
Tomates, 3
Aceite, c/n
Queso rallado, a gusto
Mozzarella, 200 gramos
Sal, a gusto
Preparacion:
Cocer el arroz en agua con sal y con la hoja de laurel. Escurrir.
Picar las cebollas y rehogar en una sarten con aceite.
En una placa para horno aceitada esparcir un poco del arroz.
Agregar por encima una capa de cebolla rehogada, tomate en rodajas y queso rallado (preferentemente en hebras).
Repetir las capas intercalando los ingredientes y sazonar a gusto.
Sobre la ultima capa colocar trozos de mozzarella y llevar a horno caliente hasta gratinar.
ARROZ CON ATUN
Ingredientes:
Arroz, c/n
Atun al natural, 1 lata
Aceite, c/n
Sal, a gusto
Mayonesa, a gusto
Preparacion:
Cocer el arroz en agua hirviendo con sal como lo indica el paquete. Dejar enfriar.
Disponer en un bowl y agregar aceite y el atun escurrido y desmenuzado. Salpimentar.
Agregar mayonesa a gusto y mezclar bien.
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