Buenas gente, aca les traigo recetas de cócteles no tan conocidos, los cuales fueron mostrados en el programa Bar Rescue.
Aclaraciones:
Jarabe simple: El jarabe simple es un ingrediente común de las bebidas preparadas, hecho de azúcar y agua. Está hecho con una proporción de una o dos partes de azúcar por una parte de agua, y se calienta hasta que el azúcar se disuelve.
Función:
El azúcar no se disuelve fácilmente en bebidas preparadas frías, pero el jarabe simple se incorpora fácilmente con otros ingredientes, eliminando el problema de azúcar no disuelta en el fondo del vaso. El jarabe es utilizado en muchas bebidas preparadas, incluyendo los mojitos y mai tais.
Bootician
2 onzas gin
1 oz (29.574 mL) huevos blancos frescos
3/4 oz (22.180mL) jugo de limon fresco
3/4 oz (22.180mL) pulpa de frambuesa
1/2 oz (14.787mL) jarabe simple
Copa/vaso: Grán copa de cóctel
Sacudir vigorosamente, agitar con hielo y colar. Adornar con ralladura de limón
Apple of Kimmie's Eye
3/4 oz (44.360mL). Crown Royal Maple (Whisky saborizado con Arce)
3 oz.(88.721mL) jugo de manzana
Copa/vaso: vaso Collins
Preparar sobre el hielo y servir en vaso Collins. Adorne con una rodaja de manzana.
The Cinnamon Doughnut
1 oz. (29.574 mL) Bailey’s Vainilla Canela
3/4 oz. (22.180mL) Crown Royal (Whisky)
Café helado
Copa/vaso: Taza de café
Agitar el Baileys, whisky y café helado en agitadora con hielo. Colar en una taza de café con hielo. Adornar con dona (rosquilla) de canela. Servir en taza de café
Texan Truce
3/2 oz. (44.360mL) Captain Morgan Blanco (Ron blanco)
1/2 oz. (14.787mL) Jarabe Pom
1 oz. (29.574 mL) Limón
1 oz. (29.574 mL) Ananá
2 pizcas amargo Angostura
Copa/vaso: vaso bajo
Combinar los ingredientes en una coctelera, agitar con hielo, vertir en vaso con hielo. Terminar con 2 pizcas amargo Angostura. Adornar con porción de ananá.
Justin’s Astrotea
5/4 oz.(36.967mL) Crown Royal (Whisky)
1/2 oz.(14.787mL) Pulpa de durazno
Té helado
Menta
Copa/vaso: vaso Collins
Combinar todos los ingradientes en coctelera con hielo, agitar y colar en vaso Collins con hielo. Adornar con menta
Diablo del sol
1 1/2 oz.(44.360mL) Captain Morgan (ron)
3 o 4 oz. (88.721mL o 118.29mL) Jugo de naranja
1/4 oz.(7.3934mL) Granadina
Cereza, naranja, rama de canela, menta
Copa/vaso: vaso Collins
Preparar sobre vaso Collins con hielo (colar granadina). Adornar con cereza rodaja de naranja, rama de canela y menta.
Warwick's Famous Sangria
3.5 oz.(103.51mL) vino tinto
1/2 oz.(14.787mL) Captain Morgan Original Spiced Rum( Ron especiado)
1/2 oz.(14.787mL) jarabe simple
Rodajas de ananá, limón, lima, naranjas
Copa/vaso: vaso Collins
Preparar sobre vaso Collins con hielo (vino, ron, jarabe, rodajas de limon, lima y naranja).Revolver. Adornar con rodaja de ananá.
PeachPagne
1 oz. Vodka
1/2 oz.(14.787mL) jarabe simple
1/2 oz.(12.787mL) licor de durazno
Copa/vaso: copa de champagne
Colar en copa de champagne, llenar la copa con vino espumante, adornar con torcedura de limón
The New Voyager
3/2 oz.(44.360mL) gin
1/4 oz.(7.3934mL) licor de frutilla
1/4 oz.(7.3934mL) granadina
1/2 oz. (14.787mL) jugo de lima
Cerveza de jengibre
Copa/vaso: Vaso de trago largo
Agitar en coctelera, colar en vaso de trago largo con hielo y llenar el vaso con cerveza de jengibre. Adornar con frutilla.
Yapa
Les dejo la receta de este cóctel muy conocido, lo probe el otro dia y es muy rico
Margarita
Historia:Cuenta la leyenda que un barman mexicano estaba enamorado de una actriz estadounidense. El tequila era el único licor que su cuerpo toleraba, pero ella detestaba tomarlo puro. El barman, en su afán de conquistarla, hizo este exquisito cocktail.
60 mL Tequila
30 mL Triple sec (preferentemente Cointreau)
30 mL jugo de limón fresco
2 cucharadas soperas de azúcar
Hielo
Sal
Copa/vaso: Copa de margarita
>Tomar la copa y frotar el borde con el 3/4 del jugo de limón, pasando inmediatamente después los bordes de la copa por sal fina.
>Poner todos los ingredientes (menos la sal) en una cocktelera con hielo.
>Batir y servir en la copa (que debe estar con sal en su borde)
>Decorar con una rodaja de limón en el borde
link: http://www.youtube.com/watch?feature=player_embedded&v=RhxTpQugTjY
