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9 recetas para juntadas, fiestas y reuniones. Super faciles!

Buenos dias, hoy les compartimos algunas recetas copadas para que hagan en fiestas, juntadas o una simple reunion, que las disfruten!


PALMERITAS DE JAMON Y QUESO



Ingredientes:
Masa de hojaldre, 1
Queso en fetas, 200 gr
Jamon en fetas, 200 gr
Huevos, 1

Preparacion:
Estirar la masa de hojaldre en forma rectangular y cubrir con fetas de jamon y queso.
Arrollar la masa desde los bordes mas largos hacia el centro y cortar rodajas de 2 cm.
Disponer las palmeritas sobre una placa para horno enmantecada y pincelar con huevo batido.
Cocinar en horno medio hasta que doren levemente.



BOLITAS DE QUESO



Ingredientes:
Mozzarella rallada,250 gr
Queso rallado, 250 gr
Harina 0000, 6 cdas.
Claras, 2
Aceite, c/n

Preparacion:
Mezclar la mozzarella, el queso rallado y la harina.
Agregar las claras y amasar hasta formar un bollo homogeneo.
Conservar en heladera por 30 minutos.
Tomar porciones de masa y formar bolitas con las manos.
Freir las bolitas de queso en abundante aceite caliente hasta dorar.
Escurrir en papel absorbente.


PANCITOS CHIPS




Ingredientes:
Levadura fresca, 20 gr
Azucar, 2 cdas.
Leche, 150 cc
Huevos, 1
Manteca, 50 gr
Sal, 1 cdita.
Harina 0000, 250 gr

Preparacion:
Entibiar la leche y disolver en ella la levadura junto con 1 cucharadita de azucar. Dejar fermentar.
En un bowl colocar la harina junto con el huevo batido, el resto del azucar, la manteca a temperatura ambiente, sal y la leche junto con la levadura.
Amasar hasta formar un bollo liso y que no se pegue.
Dejar leudar hasta que duplique su volumen.
Dividir la masa en peque%#241;as porciones y hacer bollos.
Colocarlos sobre una placa para horno enmantecada y enharinada. Dejar leudar.
Pincelarlos con huevo batido y cocinar en horno moderado hasta dorar la superficie.
Cortar los panes a la mitad y rellenar a gusto.


PAN SABORIZADO



Ingredientes:
Harina 000, 1 kg
Levadura, 50 gr
Leche, 1 taza
Agua tibia, c/n
Manteca, 100 gr
Sal, a gusto
Azucar, 1 cdita.
Cebolla, queso, oregano o pimenton, a gusto (se pueden usar saborizantes en polvo)

Preparacion:
Entibiar la leche y disolver alli la levadura. Dejar fermentar.
En un bowl mezclar la harina con la manteca a temperatura ambiente, azucar, sal y la leche con levadura.
Agregar el saborizante a gusto (queso rallado, cebolla cortada en juliana, jamon, oregano, pimenton dulce, etc).
Integrar los ingredientes con las manos y amasar agregando agua tibia hasta que el bollo quede liso y no se pegue.
Tomar porciones y bollar con las manos.
Disponer sobre una placa aceitada y cocinar en horno fuerte hasta dorar.


PIZZETAS



Ingredientes:
Harina 000, 500 gr
Sal, 2 cditas.
Levadura seca, 25 gr
Aceite, c/n
Agua tibia, c/n
Salsa de tomate, c/n
Mozzarella, 200 gr

Preparacion:
Colocar la harina en un bowl junto con la levadura, sal y 2 cucharadas de aceite.
Integrar los ingredientes agregando agua tibia, amasar hasta formar un bollo liso y que no se pegue. Dejar leudar.
Estirar la masa sobre una mesada enharinada y cortar discos para formar las pizzetas.
Colocar sobre una placa aceitada y dejar leudar.
Cubrir con salsa de tomate y cocinar en horno fuerte por unos 15 minutos o hasta que se forme la base.
Retirar, colocar mozzarella en cubos y llevar al horno hasta fundir.


SALCHICHAS ENVUELTAS



Ingredientes:
Salchichas, 12
Mostaza, c/n
Tapas para empanada, 12
Yemas, 1
Semillas de sesamo, c/n

Preparacion:
Cortar las salchichas y las tapas para empanada a la mitad.
Pincelar la masa con mostaza.
Cubrir cada salchicha con masa y formar rollitos.
Pincelar con huevo batido y espolvorear semillas de sesamo.
Disponer en una placa levemente aceitada y cocinar en horno fuerte hasta dorar.


FOSFORITOS



Ingredientes:
Tapas para Pascualina de hojaldre, 2
Manteca fundida, 75 gr
Azucar, c/n
Jamon y queso en fetas, c/n

Preparacion:
Untar una de las tapas de pascualina con manteca fundida y colocar la otra tapa encima.
Presionar con los dedos y volver a pincelar la masa con manteca.
Cortar en pequeños rectangulos y espolvorear con azucar.
Disponer sobre una placa enmantecada y cocinar en horno precalentado por unos 15 minutos a fuego medio.
Dejar enfriar, cortar a la mitad y rellenar con jamon y queso.



EMPANADAS DE COPETIN



Ingredientes:
Tapas para empanadas copetin, 24
Mozzarella, 300 gr
Semillas de sesamo, c/n
Yema, 1

Preparacion:
Rellenar cada tapa para empanada con mozzarella cortada en cubos pequeños.
Humedecer los bordes y repulgar.
Pincelar con la yema batida y espolvorear semillas de sesamo.
Disponer en una placa aceitada y cocinar en horno al maximo hasta dorar.


PAN RELLENO



Ingredientes:
Harina 000, 1 kg
Manteca, 200 gr
Huevos, 4
Levadura fresca, 50 gr
Sal, a gusto
Leche, c/n
Jamon y queso, c/n

Preparacion:
Entibiar la leche y disolver alli la levadura. Dejar fermentar.
Colocar la harina en un bowl junto con la sal, manteca a temperatura ambiente, los huevos y la leche con la levadura.
Mezclar con las manos hasta integrar los ingredientes y amasar hasta formar un bollo liso y que no se pegue.
Dejar descansar hasta duplicar su volumen.
Estirar en forma rectangular sobre una mesa con harina y colocar encima las fetas de jamon y queso.
Se puede dividir la masa en 4 y formar panes mas pequeños.
Arrollar el pan formando un cilindro, cuidar que los bordes queden bien cerrados. Dejar leudar nuevamente.
Disponer sobre una placa y cocinar en horno fuerte por media hora o hasta dorar la superficie.


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