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Albert (sandwich triple tostado).







Un riquísimo y original sandwich triple tostado.








INGREDIENTES:

Cantidades para cada sandwich
contemplando el tamaño de un pan de miga rectangular.
(hice 10 sandwiches)

- 3 tapas de pan de miga
- 4 salchichas
- 2 o 3 fetas de paleta cocida o jamón cocido.
- 3 o 4 fetas de queso en barra
- 1 tomate chico
- 1 huevo duro
- Sal, pimienta negra molida y orégano c/n
- Mayonesa y mostaza c/n





PREPARACIÓN:

- Hervir los huevos (por @Seba_Caos)
y las salchichas, evitando que estas últimas se pasen.




- Cortar los tomates en rodajas y preparar el resto de los ingredientes.
- Untar una de las tapas con mayonesa y mostaza.




- Cortar las salchichas al medio longitudinalmente
y repartirlas en la tapa untada previamente.
- Cubrir las salchichas con un huevo rayado o picado.




- Cubrir con otra tapa de pan untada por ambos lados
también con mayonesa y mostaza.
- Distribuir las rodajas de tomates, salpimentar
y espolvorear el orégano.




- Cubrir los tomates con el queso y el fiambre.
- Cerrar el sandwich con otra tapa untada.




- Tostar ambos lados a fuego mínimo
y tapando con una tapa de olla.




- Dar vuelta cuidadosamente con una espátula
evitando que se desarme o se rompa.




Plato Terminado:








TIPS Y ACLARACIONES:

- Como se dijo antes, se contempla el tamaño de un pan de miga rectangular; el paquete que yo utilicé trae 8 tapas. Utilizando tres tapas por sandwich y una vez troceados, salen 10 sandwiches triples en total (sobra un pedacito de pan).




- Se recomienda cortarlos solamente en 4 partes
para que el sandwich no se desarme.

- La receta original no lleva orégano.

- Para mejorar el sabor, es sumamente recomendable agregarle un chorrito de vinagre de vino al agua donde se van a hervir las slachichas.

- La calidad de los ingredientes determina el sabor final del sandwich.

- Se pueden armar y guardar en heladera durante un par de días,
para tostar cuando se quieran comer.

- Acompañar con Fernet con coca o Campari con jugo de naranja.






Espero que les haya gustado.
Cualquier duda o consulta,
me mandan un MP.
Un abrazo.











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3Comments
Frank_Estein

La unica 100% paranaense del pais! Lamentablemente acá en Paraná nadie sabe esto y se está perdiendo la receta y una parte de la cultura de la ciudad

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Faria

Gambelín. 😉

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Frank_Estein

@Faria y Los Alpes

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