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Alfajorcitos de ñoquis gratinados

Alfajorcitos de ñoquis gratinados





No sabia que nombre ponerle








INGREDIENTES





1 kilo de papas








PREPARACION






Lavar y pelar las papas , ponerlas a hervir hasta que esten blandas



Hacerlas pure y condimentar con nuez moscada , sal y pimienta



Mezlcarlas con un huevo y harina



Hacer la masa de ñoquis que quede bien firme ( agregar mas harina si desean )







Formar un bollo y aplanar con cuidado sobre un film de espesor de 1/2 cm aprox







Cortar con cuidado medallones del diametro del tomate que tengan







Cortar el jamon de igual forma y el mismo diametro






Cortar rodajitas finas de tomate






Acomodar los medallones CON MUCHO CUIDADO en una fuente enmantecada o aceitada



Sobre cada uno poner una rodalito de jamon y tapar con cuidado con otra tapita de ñoqui






Sobre esa otra tapita poner la rodajita de tomate y terminar con otra tapita de ñoqui formando un alfajorcito







Cubrir con un poquito de salsa de tomate






Poner queso rallado encima y llevar al horno unos 20 minutos ( aprox ) . Sacar uno y fijarse si esta cocinado







Servir calentitos con un poco de perejil picado








QUEDA DELICIOSOO !!




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