Almuerzo de cumpleaños

En estos días mi novio cumplió años y decidí regalarle un almuerzo hecho por mí......
Bueno, por los dos

El almuerzo fue ramen, limonada de coco y postre de café con limón, algo muy sencillito.

Empecemos:

Para el ramen:
  • - 2 litros de agua
  • - Puerro
  • - Cebolla
  • - Ajo
  • - Jengibre
  • - Zanahoria
  • - 2 huevos
  • - Carne de cerdo (Lomo)
  • - 2 paquetes de sopa de pastas instantánea


Para la salsa:
  • - Media taza de vino blanco (no tenemos sake)
  • - Media taza de salsa de soya



Se pican los vegetales, se guarda un poco; en una olla se pone el agua con los sobrecitos que vienen con la sopa y sal al gusto, y el resto de los vegetales y se deja cocinar.



Se hacen rollitos con la carne, se amarran y se doran en una sartén con muy poco aceite
(El limón es de adorno)





Luego de dorarlos un poco, se ponen en el caldo y se dejan cocinar por 30 min.


Para hacer la salsa se pone el vino blanco y la salsa de soya con los vegetales que guardamos a fuego medio hasta que hierva la primera vez, y se bajan del fuego.




Los huevos se cocinan entre 3 y 6 min si quieren la yema blanda, y si la quieren dura, se cocinan entre 7 y 13. Los tiempos son después de que el agua hierva.

Se baja el caldo del fuego, se sacan los rollitos de carne y se ponen a marinar en la salsa junto con los huevos por 30 min.




Se cocinan las pastas por 3 min en agua hirviendo.

Para servir:
En el plato se sirve primero 4 cucharadas de la salsa, luego se echa el caldo, lo pueden servir con o sin vegetales (si lo sirven con vegetales, procuren sacar el jengibre), se pone la pasta y por último el huevo partido a la mitad y la carne cortada en láminas.





Para la limonada de coco:
  • - Leche de coco y si no tienen, un coco
  • - Limones
  • - Azúcar


Si no tienen leche de coco, ésta se puede hacer poniendo la carne del coco en la licuadora con agua, se licua muy muy bien, se cuela y listooo!! Ya está la leche de coco.

En la licuadora se pone la leche de coco, el azúcar y el jugo de los limones que quieran, se licua, se agrega hielo, y ya está la limonada de coco.


Para el postre:
  • - 600 gr de leche condensada
  • - 300 gr de crema de leche
  • - Cafe instantaneo
  • - Limones




En la licuadora se ponen 200 gr de leche condensada con 100 gr de crema de leche y dos cucharadas de café, se licua y se sirve hasta la mitad del recipiente. Si quieren, a la mezcla pueden agregarle galletas de café trituradas



Luego se licuan 400 gr de leche condensada con 200 gr de crema de leche y el jugo de 2 limones, y esta mezcla se agrega suavemente a la de café.
(No soy muy buena sirviendo postres de limón)




Y eso fue todo!!!

Nota: Aunque parezca lo contrario, en este post no se hace publicidad de ninguna marca.