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Alternativa a las Rapiditas Bimbo [+ Receta propia]

Buenas noches a toda la comunidad!

Antes que nada quería agradecer a todos por la buena aceptación que tuvo mi post de material y apuntes de ingeniería en sistemas (mas orientados a materias administrativas y de gestión) ubicados aquí:

http://www.taringa.net/posts/apuntes-y-monografias/18169507/Estudias-Ing-en-Sistemas-Capaz-te-sirve-algo-UTN.html

En fin, aca es cuando me la juego y la cago por completo, pero tenía muchas ganas de compartirlo con ustedes.

ESTE POST TIENE IMAGENES Y UN GIF PEZZUTI. TENE PACIENCIA Y DEJA CARGAR EL POST.

En esta oportunidad les quiero mostrar una alternativa a la hora de armar unas quesadillas argentas (amigos mexicanos por favor no se ofendan, nosotros hacemos las cosas a nuestra manera y como mejor nos sale). Como todos sabemos las rapiditas "Bimbo" o las "Tortillinas" de Fargo salen un huevo y si bien hay un post de un flaco que la hace desde cero, yo quiero presentar una alternativa intermedia, entre el pajero que no quiere hacer toda la movida desde el principio y el que no quiere que Bimbo ni Fargo le afane.

De paso cañazo les dejo una receta propia, que me han elogiado mis amigos y siempre me piden que lo haga, asi no los dejo rengos.

Empecemos. Voy a mostrarles la preparacion de unas quesadillas argentas de carne a cuchillo. Lo que van a necesitar es lo siguiente:

Aclaro que salen 12 unidades.
1 Morron rojo
1 Morron amarillo o verde
1 Cebolla (a mi me gusta la cebolla morada, pero puede ser la normal)
1/2 kg de cuadrada para milanesa (puede ser peceto si sos rockefeller, de nalga, o el corte que te guste)
1/4 kg de muzza o cremoso (lo que mas te guste, con 1/4 te sobra para picar algo mientras cocinas)
1 Vino tinto barato para cocinar (toro viejo, michel torino o similar)
Ketchup o Barbacoa
Mostaza
Pimenton
Baharat (esta es una especia armenia, opcional. Es dificil de conseguir, pero denle una oportunidad que esta buenisima)
1 Aerosol de fritolim o similar (el aceite en aerosol para que no se pegue la comida)
Un cuadradito de manteca
un chorrito de aceite de oliva
Y (aca viene el reemplazo de las rapiditas) 1 paquete de tapa de empanadas tipo criolla

ARRANQUEMOS


CORTÁ LA CARNE EN TROZOS COMO UN CAMPEON


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PICÁ LA CEBOLLA Y LOS MORRONES Y TENELOS EN RESERVA. SI TENES PAJA SEGURO EL VERDULERO YA TE VENDE UNA MEZCLA QUE VA COMO PIÑA


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HACETE UN TIEMPITO Y PREPARATE UNA PICADA MIENTRAS COCINAS.


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PONE LA CARNE EN UN BOWL Y CONDIMENTALA CON EL PIMENTON Y (SI TENES) EL BAHARAT. NO TE SARPES CON EL BAHARAT (TAPA MUCHO EL GUSTO)


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EN UNA OLLA PONE UN CHORRITO DE ACEITE DE OLIVA Y ARRIBA TIRALE UN CUADRADITO DE MANTECA. PRENDETE LA HORNALLA


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SALTEA EL MORRON Y LA CEBOLLA, UNOS 5 MINUTOS PONELE


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AGREGALE LA CARNE QUE CORTASTE A LA OLLA Y ANDA REVOLVIENDO


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AGREGALE SAL... TE RECOMIENDO IR PRENDIENDO EL HORNO PORQUE LO VAS A USAR MAS TARDE Y ES NECESARIO QUE ESTE PRECALENTADO


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PONELE UN CHORRO DE TINTO TOBARA PARA COCINAR...


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CUANDO REDUZCA UN POCO EL VINO, AGREGALE UN POCO DE KETCHUP O BARBACOA (EN ESTE CASO YO LE PUSE KETCHUP)


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PONELE UN TOQUE DE MOSTAZA (PONGO LA FOTO PARA QUE VEAS LA PROPORCION, LA MOSTAZA TAPA MUCHO EL GUSTO TAMBIEN)


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REVOLVE DE VEZ EN CUANDO HASTA QUE VEAS QUE ESTA TODO BIEN INTEGRADO Y COCIDO (EJEMPLO EN LA FOTO)


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SACA EL RELLENO DEL FUEGO Y DEJALO ENFRIAR UN POCO, SEGURO YA LIQUIDASTE LA PICADA, ASI QUE PONETE UNAS PAPAS EN UNA CAZUELITA PARA SEGUIR CON EL PROCEDIMIENTO.


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PREPARA UNA SARTEN, PONELE EL ACEITE EN AEROSOL Y PONELA EN EL FUEGO PARA LO QUE VIENE.


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AHORA VIENE EL "TRUCO". YO USO ESTAS TAPAS DE EMPANADA MARCA "DIA" PORQUE LA VERDAD SON BARATAS Y BUENAS. SON GRUESAS ENTONCES SE PUEDE HACER BIEN EL PROCEDIMIENTO QUE VOY A MOSTRAR A CONTINUACION (soy rata y lo hice un un gifmaker gratis, por eso el "DEMO"
LA IDEA ES ESTIRARLAS UN POQUITO, YO USE UNA CUCHARA DE MADERA, PODES USAR UN PALO DE AMASAR SI QUERES, EL GIF HABLA POR SÍ SOLO.



ACA EL GIF PARA TRANSFORMAR LA TAPA DE EMPANADA EN UNA ESPECIE DE RAPIDITA


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GUARDATE LAS TAPAS PRECOCIDAS EN UN PLATO Y CORTA TANTAS PIEZAS DE CREMOSO O MUZZARELLA COMO QUESADILLAS VAYAS A HACER



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AHORA ARMAMOS LAS QUESADILLAS, TE DEJO LAS IMAGENES




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ANDA DOBLANDO LAS QUESADILLAS Y PONIENDOLAS EN LA ASADERA. TE RECOMIENDO QUE USES EL PESO DEL QUESO PARA QUE NO SE DESARME MUCHO AL ARMARLO.. TE VAS A DAR CUENTA.


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MANDA LA ASADERA AL HORNO Y AHORA ES CUESTION DE ESPERAR. ANDA RELOJEANDO EL NIVEL DE COCCION (ACORDATE QUE ES IMPORTANTE HABER PRENDIDO EL HORNO ANTES) TE MUESTRO COMO SALEN CON ESTAS FOTOS:




Eso es todo muchachos, sorprendan a sus jermus con esta receta. Aclaro que esto es toda una improvisacion mía que me gustó como salió con lo cual ustedes sientanse libres de condimentar la carne como quieran y agregarle o quitarle las cosas que deseen. En esta oportunidad me quedé sin queso crema pero si untan las tapas de empanadas precocidas con queso crema quedan espectaculares tambien.

Espero que lo disfruten y queden como unos campeones ante sus mujeres!!!

Abrazo grande muchachos!! Comenten como les salió!!
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