Check the new version here

Popular channels

Aprendé a hacer tabule, una joya de la cocina árabe




El tabule, también conocido como taboule o tabbouleh, es una tradicional receta árabe, una ensalada muy rica que se hace bien rápido. Funciona como excelente guarnición para carnes o un rico y llenador plato principal.

Como siempre, te vamos a guiar en el paso a paso con nuestro video explicativo, para que puedas cocinar sin problemas y sorprender a todos con tus nuevas habilidades. Animate a hacer ¡cocinamos juntos!



Estos van a ser los ingredientes a utilizar
  • 250 gr de trigo burgol grueso
  • 1 cebolla
  • ½ morrón rojo
  • 1 tomate grande
  • 1 puñado de perejil
  • 1 puñado de menta fresca
  • Sal y pimienta a gusto
  • Jugo de ½ limón


Cómo hacer tabule: la guía paso a paso
  • Lo primero que tenemos que hacer es hidratar el trigo burgol. Para esto, calentamos a punto de hervor el doble de agua de la medida de trigo. Si usamos 250 gr, calentamos 500cc.
  • En un recipiente colocamos el trigo y teniendo mucho cuidado, le volcamos el agua hirviendo. Tapamos con un plato o tapa y dejamos hidratar por lo menos 15 minutos.
  • Mientras esperamos que hidrate, lavamos y pelamos la verdura.
  • Cortamos en cuadraditos chicos la cebolla, el tomate y el morrón, y reservamos. El perejil lo picamos grande (acá hicimos un video que te explica el truco para cortarlo mejor).
  • Con el trigo hidratado y frío, colocamos todos los ingredientes en una ensaladera o recipiente grande. Al finalizar colocamos la menta picada.
  • Dejamos reposar en la heladera durante 30 minutos, sin condimentar.
  • Retiramos de la heladera y antes de servir, condimentamos con sal, pimienta, aceite y jugo de medio limón ¡ahora solo queda disfrutar el tabule!
  • Dato: se recomienda usar una buena cantidad de perejil y menos cantidad de menta, pero anda probando la proporción de acuerdo a tu gusto.



¿Te gustó esta receta?

0
0
0
0
0No comments yet