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Arrollado de carne sencillo! foto receta paso a paso

Ingredentes


Para 4 porciones generosas (si solo son dos hagan la receta usando la mitad de los ingredientes)

1 kilo de carne picada
1 cebolla grande
1 pimiento rojo
3 huevos
100grs de jamón cocido o paleta
100grs queso cremoso
50grs de aceitunas (unas 5 aceitunas)
1 bollo de pan


Condimentos

Sal c/n
Provenzal
Pimentón dulce

*si gustan otros condimentos tmbn pueden ser orégano, pimienta negra, tomillo.

Guarnición

1 kilo de papas
Aceite
Romero (o perejil picado)

Salsa (opcional)

4 tomates medianos
1 ajo
Orégano
Pimentón dulce

Preparación


Cortar en cuadraditos pequeños la cebolla y el pimiento





Rehogar con un chorrito de aceite o aceite en aerosol hasta que se pongan brillosos como en la foto (terminaran de cocinarse en el horno)





Poner en un bowl la carne picada y agregarle un huevo batido, el bollo de pan (previamente remojado con agua o leche) agregar los condimentos y la sal.
Integrar todo. Con las manos para que sea más rápido. Si no quieren ensuciarse las manos pueden usar un tenedor.




Extender la preparación que esta en el bowl en un rectángulo de papel aluminio



Filetear las aceitunas
Cortar los dos huevos duros, al medio y luego en rodajitas
Poner por encima de la pasta extendida

*para hacer huevos duros y no pasarse, ni sacarlo antes debemos contar 10 minutos luego de hervida el agua y ya estarán listos.



Agregarle el jamón y el queso cremoso




Ahora llego la hora de enrollar!!!
Es mucho más sencillo de lo que parece
Solo hay que ir acompañando con el aluminio mientras enrollamos, e ir haciendo una leve presión. (el aluminio solo debe cubrir por fuera el arrollado..no quedar en el medio!!)



Bueno ya tenemos nuestro arrollado hecho un cilindro envuelto en el papel aluminio lleva unos 60 u 80 minutos de cocción en el horno fuerte. (mientras mas finito sea el arrollado mas rápido se cocinara .. en vez de hacer un arrollado gordote pueden hacer dos finitos y se cocinara bastante mas rápido. yo recomiendo hacer dos pequeños y no uno grande como el que prepare en las fotos (solo por una cuestión de tiempo)



Guarnición sugerida

cortar papas en cuadradito o rodajas y poner en una fuente aceitada , salar y condimentar con el romero o perejil. Y listo.. probablemente las papas si las cortan finitas esten en 25 o 30 minutos. Si no hacen un pure bien rico con papas hervidas con un puñito de sal gruesa y pisadas.. medio vaso de leche y nuez mozcada.. para chuparse los dedos!!!
*yo personalmente prefiero tanto en el pure como en las papas al horno cocinalas con la cascara. me resulta mucho mas sabroso, pero hay que ser mas meticuloso en el lavado.






salsa


Hice tmbn una salsita liviana use 4 tomates y un ajo que triture en el mixer o minipimer (tmbn lo pueden hacer con licuadora o cortar a cuchillo bien chiquito) le puse orégano, sal y pimentón. Lo cocine un ratito y listo.



no pierdas la oportunidad de cocinar tu propia comida!! siempre sera mas sana que la comida comprada y es una buena forma de demostrar afecto a nuestros seres queridos o porque no mimarnos a nosotros mismos.
Animense! para aprender a cocinar solo hacen falta ganas y una buena receta!!
Cualquier duda que tengan respondo en los comentarios.



Si les gusto no se olviden de puntuar!!
yyyyyyyy................... hasta el proximo post!!!



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