Hola Taringuer@s!!!
En esta oportunidad traigo un rico Arroz con algunos mariscos en una Foto- Receta...Espero que les guste y como siempre se animen a hacerlo... Queda muy rico y facil de hacer !! Con esta receta que se detalla a continuacion alcanza para que coman 6 o 7 personas!!
En esta oportunidad traigo un rico Arroz con algunos mariscos en una Foto- Receta...Espero que les guste y como siempre se animen a hacerlo... Queda muy rico y facil de hacer !! Con esta receta que se detalla a continuacion alcanza para que coman 6 o 7 personas!!
Ingredientes :
500g de Arroz
800g Tentaculos de calamar
400g de Camarones pelados
400g de Mejillones
1 Caldito de verdura
1 Cebolla morada
1 Zanahoria grande ( Rayada)
1 Cebolla de verdeo
1/2 Morron rojo
1 Azafran
Aceite de Oliva, Sal, Pimienta, Pimenton picante ahumado ( le puse porque me encanta el sabor y el olor del ahumado) y todo a gusto!!!
800g Tentaculos de calamar
400g de Camarones pelados
400g de Mejillones
1 Caldito de verdura
1 Cebolla morada
1 Zanahoria grande ( Rayada)
1 Cebolla de verdeo
1/2 Morron rojo
1 Azafran
Aceite de Oliva, Sal, Pimienta, Pimenton picante ahumado ( le puse porque me encanta el sabor y el olor del ahumado) y todo a gusto!!!
Arrancandig.... jeje
Ante todo nos ponemos a limpiar los tentaculos de calamar... Le sacamos las ventosas que tiene, Paciencia!! Y luego enjuagamos bien.....
Hervimos agua en una olla y colocamos los tentaculos y dejamos cocinar unos 5 munutos y luego retiramos.... (NO tirar el caldo?
Agarramos el caldito de verdura y lo disolvemos en el que nos quedo de los calamares para utilizarlo mas tarde..
Listo los calamares... dejamos enfriar y los cortamos para que sea mas comodo colocarlo en la paellera..
Bueno... Ahora preparamos las verduras.... Rayamos la zanahoria , cortamos las cebolla morada , verdeo y morron y condimentamos,,, Sal, pimienta y pimenton picante ahumado en mi caso!
Ponemos aceite de oliva en la Paellera y calentamos bien...
Colocamos las verduras y dejamos cocinar bien....
Cuando tenemos las verduras cocidas agregamos el arroz seco... revolvemos y dejamos unos minutos para que absorban gustito!!
Preparamos con unas gotas de agua el Azafran ....
E introducimos el caldo ya preparado y el azafran,, Dejamos cocinar unos minutos..
Al cabo de unos minutos colocamos los tentaculos y dejamos cocinar bien... ( Agregar liquido si le falta)
y por ultimo agregamos los camarones y los mejillones que necesitan poca cocción ... Terminamos de cocinar cuando el arroz este a punto...
(Dato: Tratar de revolver lo menos posible y que no se seque)
Y ya tenemos listo nuestro Arroz con mariscos, para servir, comer y disfrutar acompañado de la flia, amigos o lo que sea... y sin olvidarnos de la mejor compañia que es el Vino tinto!!! jijij
Buen Provecho!!
Espero que les haya gustado y servido esta nueva Foto-Receta !!
Saludos para todos y se agradecen las buenas ondas!!!
@Marcegto (Uh otra vez me colgue con el cartelito lpm)