Barritas de banana y avena

La base de esta receta son las bananas, que con su dulzura y cremosidad reemplazarán al endulzante y mantendrán la forma de las barritas, sin necesidad de agregar azúcar ni huevos.

Te sorprenderás al notar que de este receta obtenemos unas barritas súper crocantes y deliciosas.

Además de saludables y de tener la ventaja de no tener agregados de azúcar, se preparan con mucha facilidad por lo que siempre podrás tenerlas a mano para un desayuno rápido o un snack por la tarde. ¿Vamos a la receta?


Ingredientes:
2 bananas grandes, bien maduras
1 cucharadita de esencia de vainilla
2 tazas de avena arrollada
1/2 cucharadita de sal
1/4 taza de dátiles picados y sin carozo
1/4 taza de nueces
Canela

Preparación:
Calienta el horno a temperatura media y aceita una placa para horno cuadrada con aceite de oliva o mantequilla.

Pela las bananas y aplástalas con un tenedor en un bowl mediano, haciendo un puré bastante líquido.

Agrega la esencia de vainilla, la avena, la sal, los dátiles y las nueces. Integra bien todos los ingredientes.

Lleva la mezcla a la placa y distribúyela parejamente. Espolvorea canela por encima y hornea durante 30 minutos o hasta que los bordes comiencen a aparecer crujientes.

Deja enfriar y luego corta en barritas.