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Bizcocho de chocolate, Torrijas, Hot Cakes y Torta de Crema

Buen dia para todos, hoy les dejamos algunas recetas dulces que pueden preparar tranquilamente en sus casas... suerte, cualquier cosa consulten!



Ingredientes:

Huevos, 4
Chocolate cobertura, 180 gr
Azucar, 180 gr
Manteca, 150 gr
Harina 0000, 80 gr
Polvo para hornear, 1 sobre

Preparacion:

Precalentar el horno a temperatura maxima.
Derretir el chocolate cortado en trozos junto con la manteca en un recipiente a baño Maria sin dejar de revolver.
Separar las claras de las yemas. Batir las yemas con el azucar hasta cremar y agregar el chocolate fundido. Integrar bien.
Agregar la harina tamizada junto con el polvo para hornear y mezclar bien para integrar todo.
Batir las claras a punto nieve e incorporar a la preparacion anterior de a poco realizando movimientos envolventes con una espatula.
Verter la preparacion en un molde enmantecado y enharinado.
Bajar el horno a temperatura media y cocinar el bizcocho por unos 30 minutos o hasta que al introducir un palillo en el centro salga limpio.
Opcional: decorar con baño de chocolate, nueces, etc.





Ingredientes

(20 porciones)
Huevos, 3
Leche, 1/2 taza
Harina 000, 1 taza
Esencia de vainilla, c/n

Preparacion:

Separar las claras de las yemas. Batir las claras a punto nieve.
Batir las yemas para romper la liga.
Agregar la harina, la leche y la esencia. Mezclar bien para que no se formen grumos.
Agregar en 3 veces las claras batidas a nieve.
En una sarten de teflon verter cucharadas de la preparacion y cocinar de ambos lados para dorar la superficie.
Acompañar con dulce de leche, jalea, etc.





Ingredientes

Pan seco, 10 rodajas grandes
Azucar, 100 gr
Leche, 1 lt
Vaina de vainilla, 1
Canela en rama, 1
Cascara de 1 naranja
Cascara de 1 limon
Huevos, 4
Azucar extra, c/n
Harina, c/n
Aceite para freir, c/n


Preparacion:

En una ollita colocar la leche con el azucar, las cascaras, la vainilla y la canela.
Hervir por 5 minutos.
Batir un poco los huevos y agregar a la leche tibia.
Mojar las rodajas de pan con la leche teniendo mucho cuidado para que el pan no se rompa.
Cubrir con harina y freir en un recipiente con abundante aceite caliente.
Colocar las torrijas sobre papel absorbente y espolvorear con azucar.






Ingredientes:

Crema de leche, 250 cc
Azucar, 2 tazas
Harina leudante, 3 tazas
Esencia de vainilla, 1 cdita

Preparacion:

En un recipiente colocar la crema de leche, el azucar, la esencia y la harina tamizada.
Mezclar y batir con batidora electrica por 4 minutos.
Verter la preparacion en un molde enmantecado y enharinado.
Cocinar en horno precalentado a temperatura media por unos 50 minutos o hasta que al introducir un palillo en el centro, salga limpio.



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