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Bizcocho de dátiles y nueces

La Receta vegetariana del día. Nº 592



Bizcocho de dátiles y nueces









Porciones / número de personas: 6

Tiempo de Preparación: 30
Tiempo de cocción: 45
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil




Ingredientes:

Ingredientes para un molde rectangular de 30cm:

300gr de harina de reposteria,
200gr de azucar moreno,
100gr de aceite de girasol,
una cucharadita de miel,
1 sobre de levadura(royal o similar),
pizca de sal,
2 yogurt griego,
1 cucharada de esencia de vainilla,
100gr de dátiles,
70gr de nueces.


Precalentar el horno a 180º



Preparación:

Batir los huevos con el azúcar hasta que esté esponjoso y haya doblado su volumen, añadir el aceite, la miel, la esencia de vainilla y los yogurt, mezclar todo bien con una espátula suavemente y de manera envolvente.

Mezclar la harina, la levadura y la sal y tamizar en la mezcla anterior, igualmente mezclar con cuidado.

Volcar esta mezcla en el molde que previamente hemos untado con mantequilla y enharinado, escurrir la harina sobrante.

Picamos los dátiles y nueces y lo añadimos al molde con la mezcla, con una espátula vamos mezclando bien para que esté bien repartido, meter en el horno que bajaremos a 170º y hornear durante 35 minutos, para comprobar que esta hecho pinchamos el bizcocho con un palillo de brocheta, si sale húmedo lo dejamos 5 minutos más





Fuente:

http://www.mundorecetas.com/recetas/receta23291-Bizcocho-de-datiles-y-nueces.html



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