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Budin de Chocolate Sin Harina

Hola a todos, Este es mi primer post.
Le cuento un poco, soy diabetica y obesa en recuperacion. Hace un par de meses que logré controlar mi enfermedad y ahora quiero conpartir con todos las comidas y postres que me ha ayudado. No se preocupen, solo esta vez voy a escribir tanto.
La clave para mi es la comida SIN HARINA:sin trigo, sin maiz, sin centeno, sin avena, etc. AL menos por el momento...
Bueno vamos por la receta?
Budin de Chocolate Sin Harina


Ingredientes :
-2 huevos enteros,
-1 cda rasa de polvo de hornear
-4 cdas colmadas de salvado de trigo (no es la harina integral, es el salvado solo)
-1 cda de crema doble o crema de leche
-1 cda de cacao puro (chocolate en polvo sin azucar)
-30 grs de manteca derretida
- edulcorante a gusto (yo le pongo un buen "chorro" del liquido)

Preparación:
En un recipiente mezclamos los ingredientes secos. En otro recipiente batimos por 5 minutos los huevos con batidora electrica, cuando esté bien espumoso, le agregamos los ingredientes secos y seguimos batiendo. Despues le agregamos la manteca y la crema. No se preocupen si la mezcla se baja y queda liquida, una vez que la pongamos en el horno, crecerá. Ponemos la mezcla en un molde de budín ingles de los descartables y lo llevamos al horno hasta que al introducirle un palito de brochette, salga seco y la superficie este dorada.

Cuando sepa como subir fotos, edito el post y las pongo.

Pruebe la receta y despues me dicen si les gusto, recuerden que con edulcorante nunca va a quedar ten dulce que como con azucar.
Gracias.
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