Canapés de Berenjenas Ahumadas y Tomates a la Plancha



Cortar una berenjena en tiras a lo largo con un cuchillo o mandolina, ni muy gruesas ni muy finas:



Colocar un chorrito de oliva sobre la plancha:



Cuando este bien caliente condimentamos y colocamos unas gotitas de humo líquido arriba de las berenjenas:





Cuando este cocida la damos vuelta, si se seca demasiado rociamos con otras gotitas de oliva. Las reservamos cuando estén cocida de ambos lados (no deben quedar crudas ni crujientes).

Colocamos rodajas de tomate sobre la plancha, tomillo y unas gotitas de aceite a la trufa:



Los damos vuelta tratando de que no se rompan si es posible, si no no importa:



Colocamos sobre cuartos de pan lactal integral tostado:



Cortamos ciboullete con una tijera y lo mezclamos con queso crema:



Untamos las berenjenas con el queso, las enrollamos y ponemos encima del tomate:






Más Recetas en: http://recetasdegourmet.blogspot.com

En facebook: https://www.facebook.com/RecetasDeGourmet

En Twitter: https://twitter.com/morsa_micke

En Foursquare: https://es.foursquare.com/morsa_micke

En Instagram: http://instagram.com/tirher ó en #recetasdegourmet

En Google+: https://plus.google.com/wm/1/100387279112367748081/posts

En Pinterest: http://www.pinterest.com/tirher/pins/