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Cazuela de arroz con pollo

Arroz con pollo súper saborizado que encantará a todo aquel que lo pruebe.

Ingredientes para 8 cazuelas:
Pechugas de pollo 2
Cebolla grande 1 ó cebollas pequeñas 2
Ají rojo 1
Arvejas 1 lata
Arroz 2 tazas
Vino blanco 200 cc
Caldo 6 tazas
Laurel 1 hoja
Ají molido 1 cdita
Orégano 1 cda

Preparación:
Para comenzar estas exquisitas cazuelas de arroz con pollo primero debes cortar las pechugas de pollo en dados de tamaño medio.



Colocar aceite en una sartén a fuego fuerte y colocar los dados de pollo hasta que se doren.



Cortar el ají rojo y la cebolla en pequeños dados.

Una vez que el pollo se doró en todos sus lados, agregar el ají y la cebolla hasta que se rehoguen.



Rehogados los ingredientes, agregar el vino blanco y dejar evaporar el alcohol, dejando así sólo su sabor impregnado.



Colocar el arroz y las tazas de caldo -que puede ser del sabor que tú prefieras, verdura, pollo, carne- caliente. Agregar con ello todos los ingredientes: ají molido, laurel, orégano.
Tapar la cacerola y bajar el fuego a mínimo hasta que el arroz esté en su punto justo.

*** Si deseas hacer menor proporción de la receta, puedes disminuir los ingredientes un 50% para obtener solamente 4 cazuelas.
*** Es una receta ideal para tener cuando vienen invitados porque se puede dejar todo listo salvo el arroz cocinado.


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