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Cena romantica para los dos meses

Muy probable es que este post importe a muy poca gente, pero como me da lo mismo, yo lo escribo y listo. Este pasado dia 6 de agosto, hacia dos meses con una chica con la que tengo algo, no estamos en plan pareja seria y formal, pero la verdad es que nos va bastante bien y por suerte, he cogido bastante rapido como manejarla, como llevarla, que decirle y demas. Mi idea, era el dia de nuestros dos meses, debido a que tenia la casa libre porque mi madre se fue de vacaciones, preparar alguna cosita, aunque al final, creo que la cosa se me fue un poco de las manos. La noche anterior prepare mentalmente el menu. La idea era un entrante, un plato y el poste.



Lo primero que se me ocurrio es el primer plato, que tenia clarisimo que seria solomillo a la pimienta, algo que se me da muy bien. La receta normal es el solomillo, cebolla troceada congelada, nata y pimienta, pero en este caso me lo curre mucho mas, donde va a parar. Lo primero es que el solomillo lo hice por un lado, cocido lo justo para que este hecho, pero sin que pierda la jugosidad, en una pequeña olla puse la nata President Espesa con bolas de pimienta, para que cogiera sabor y se cocinara y en una sarten, corte una cebolla roja, porque es un tanto mas dulce que la cebolla 'normal' y la caramelice y cocine durante casi 40 minutos, moliendo un poco de pimienta para que cogiera el sabor. Luego lo junte todo. Cada bocaco con la cebolla, el solomillo con la nata y la pimienta era una autentica delicia. Excelente sin ninguna duda.



Exotico cuanto menos fue el entrante. Pense en hacer unos datiles con bacon, algo muy simple, rico y rapido de hacer, pero, al final se me fue de las manos y termine haciendo algo mas elaborado. Limpie los datiles y les quite los huesos y luego los cocine durante un tiempo, luego, puse dados de bacon en la sarten, habiendo retirado antes los datiles y dejandolos en un bote aparte. Dore bien los trozos de bacon y lo puse en el bote. Lo triture todo y quedo una especie de mermelada. La idea en principio era hacerlo con tostadas rollo canape, pero al final, se me ocurrio hacerlo rollo sandwich, con el pan de molde tostado. La idea no me termino de quedar bien, pero esta muy bueno, eso si, ademas, le puse una fina capa de pate de aceitunas negras, que le dio un toque muy especial. No todos los inventos salen bien xDDDD.



Para el postre, como hace un calor de narices, se me ocurrio algo fresquito, pero que fuera facil de comer y ligero. Como tenia sandia en la nevera, se me ocurrio hacer una especie de jarabe o reduccion liquida de sandia. Pense que estaria bien ponerlo en las copas de vino, por la similitud del color con el bino. Dentro, para que no fuera solo esta 'agua' de sandia, le puse manzana golden troceada pequeño y paraguayo tambien cortado muy pequeño. La textura del paraguayo, similar al melocoton, con su dulcura y la manzana, mas rigida y dura, pero de sabor excelente, crearon una combinacion de sabores y texturas increible.



No podia termina este proyecto de cena romantica sin los elementos necesarios, como es una buena botella de vino, en este caso Faustino VII, muy bueno, unas velas, en este caso, tres velas con aroma a frutas del bosque (hacia mas olor el paquete con las velas apagadas que las velas encendidas), las copas, el mantel es lo que hay, no tengo otro xDDDD y para rematar, puse una sesion de jazz que me baje de YouTube que dura mas de seis horas. Despues diran las mujeres que los hombres no nos lo curramos. Me tire mas de dos horas cocinando y me gaste una pasta. Si no os fuerais con gilipollas, a lo mejor tendriais mas de estos momentos, que no sabeis buscar, señoritas.
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