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Chipas Caseros




Chipas Caseros

Si son amantes del queso y quieren algo para acompañar unos mates, picadas y demás, no pueden dejar de hacer estos chipás. Son riquísimos y adictivos, y muy fáciles de preparar.

Les dejo la receta!




INGREDIENTES

1 kg. de Fécula de Mandioca
4 Huevos
200 grs. de Margarina (pomada)
½ kg. de Queso Mar del Plata*
200 grs. de Queso Rallado
Leche c/n
Sal y Pimienta c/n




*Con respecto al tema del queso, si bien a mí la receta me la pasaron así, yo trato de ponerle diferentes variedades, y algunos más picantones, para que se note más el sabor. Los últimos que hice fueron con queso Colonia, Fontina y Gruyerina, y si se exceden un poco en la cantidad, no pasa nada!

PREPARACIÓN

Cortar el queso en cubos (yo los corto y después los proceso, para que queden más y mejor integrados en la masa).



Distribuir la fécula en la mesada, en forma de corona, junto con el queso, la sal y la pimienta.

En el centro, poner la margarina cortada en cubos, los huevos y un poco de leche (el resto de la leche se agrega a medida que sea necesario).



Ir uniendo la masa, desde el centro hacia afuera hasta que quede lisa.



Dejar reposar un ratito.



Formar bollitos de masa y colocarlos en una asadera.



Llevarlos al horno, entre 15 y 20 minutos (esto depende del tamaño de los bollitos).



Si bien pueden comerse fríos, son mucho más ricos recién salidos del horno.



Espero que les haya gustado!

Saludos!


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