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Chocotorta, Donas, Brownies, Cheesecake y Hot Cakes. Recetas

Buen dia, hoy les dejamos algunas recetas dulces para que prueben de hacer en sus casas, ricas y bastante faciles... esperamos sus opiniones, buen finde!

CHEESECAKE



Ingredientes:
Galletitas dulces, 180 gr
Manteca derretida, 80 gr
Queso crema, 500 gr
Azucar, 1/2 taza
Esencia de vainilla, 1 cdita.
Jugo de 1 limon
Huevos, 3
Crema, 1 taza
Harina 0000, 1/2 taza
Mermelada de frambuesa u otra, a gusto

Preparacion:
Procesar las galletitas y mezclar con la manteca derretida para formar una pasta.
Cubrir la base de un molde para tortas enmantecado y enharinado.
En un recipiente mezclar el queso crema con el azucar, la esencia de vainilla y el jugo de limon.
Incorporar los huevos y la crema.
Tamizar la harina, agregar a la preparacion y mezclar.
Volcar la preparacion en el molde y cocinar en horno medio precalentado por 50 minutos hasta que dore la superficie.
Retirar, dejar enfriar y cubrir con mermelada de frambuesa.


CHOCOTORTA



Ingredientes:
Galletitas de chocolate, 2 paquetes grandes
Dulce de leche, 500 gr
Queso crema, 500 gr
Leche, c/n

Preparacion:
Mezclar el queso crema con el dulce de leche hasta homogeneizar bien.
En una fuente rectangular colocar una base de galletitas sin dejar espacios entre si.
Humedecer las galletitas con un poco de leche.
Verter encima una capa de la preparacion y repetir las capas de galletitas y dulce hasta terminar.
Si se desea desmoldar terminar con una capa de galletitas que formaran la base.
Si se presentara en la fuente, terminar con una capa de la crema de dulce y queso.


DONAS



Ingredientes:
Harina 0000, 500 gr
Levadura, 10 gr
Leche, 200 cc
Yemas, 1
Huevos, 1
Azucar, 50 gr
Esencia de vainilla, c/n
Sal, 1 pizca
Manteca, 50 gr

Preparacion:
En un recipiente mezclar la harina con la levadura.
Agregar la leche, yema, huevo, azucar y esencia. Añadir sal y la manteca fundida.
Amasar hasta que la masa no se pegue y dejar levar.
Estirar la masa de unos 5mm de espesor y con un cortante hacer un orificio en el centro.
Dejar leudar unos 20 minutos, dar vuelta y dejar leudar del otro lado unos 15 minutos.
Freir las donas en aceite hasta que doren y escurrir en papel absorbente.
Se pueden bañar con chocolate o glase.


BROWNIES



Ingredientes:
Chocolate para taza, 180 gr
Manteca, 100 gr
Azucar, 180 gr
Huevos, 4
Harina 0000, 100 gr
Nueces picadas, 150 gr.

Preparacion:
En un recipiente a baño maria fundir el chocolate con la manteca.
Colocar el chocolate fundido en otro recipiente, mezclar con el azucar y los huevos.
Tamizar la harina e incorporar con movimientos envolventes. Incorporar las nueces.
Enmantecar y enharinar una placa para horno y verter la preparacion.
Cocinar en horno precalentado a temperatura moderada por unos 20 minutos.
Dejar enfriar y cortar en cuadrados.


HOT CAKES



Ingredientes:
(20 porciones)
Huevos, 3
Leche, 1/2 taza
Harina 000, 1 taza
Esencia de vainilla, c/n

Preparacion:
Separar las claras de las yemas. Batir las claras a punto nieve.
Batir las yemas para romper la liga.
Agregar la harina, la leche y la esencia. Mezclar bien para que no se formen grumos.
Agregar en 3 veces las claras batidas a nieve.
En una sarten de teflon verter cucharadas de la preparacion y cocinar de ambos lados para dorar la superficie.
Acompañar con dulce de leche, jalea, etc.

Mas recetas dulces para preparar el finde... ACA

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