Canales populares

Chorizo A la pomarola , Riquisimo !

Receta




Ingredientes:

9 Chorizos, de los buenos sin mucha grasa.
2 Ají­ morrón
3 cebollas grandes
1 kg. Tomates Perita
Pimentón, Orégano, Ají­ molido, Adobo de pizza. En total un pocillo
Sal a gusto
60 grs. tomillo, romero y albahaca de tu jardí­n bien picaditos. Si no tenés compralos frescos.
200 cc. vermout de marca
200 cc. vino blanco bueno
Agua cantidad necesaria.


Preparación:


Cortar las cebollas y los morrones en juliana fina.

Agregar el pimentón, orégano, ají­ molido, adobo de pizza y sal. Mezclar bien.

A los chorizos se les sacará el piolí­n. Se los pondrá en la base de una cacerola profunda (yo utilizo de barro Burla) y se agregará tanta agua como la necesaria hasta cubrir los chorizos hasta la mitad.

Se habrán cortado los tomates en rodajas, sin sacarles las semillas ni la piel salvo que se deseen así­.

Cubrir la preparación anterior con las rodajas de tomates.

Se agregarán las cebollas, morrones y especies del paso anterior

Agregar las especies frescas y ajustar la sal.

Llevar la cacerola tapada a fuego mas bien bajo durante 20 o 25 minutos.

Colar todo desechando el agua de cocción.

Agregar el vermout y el vino y seguir la cocción ya con la olla destapada unos 15 minutos más, dándole tiempo a que el alcohol se evapore.

Con una espumadera ir sacando la espuma que se va formando, evitando así­ que la preparación sea grasosa.



Esto es Un Espectaculo , La comida!



http://cdn.utilisima.com/sites/utilisima/recetas/img_/5600_chorizos_pomarola.jpg


Un Manjaar Boluu !

Asi quedaria Tipo Sandwichito .




Acaa Tambien Les dejo un Video de La Doña . Que se ve que cocina de 10
!


Otra forma de hacerlo tambien, MIREN
http://www.youtube.com/v/UiKDBi30rKY





Animense a Preparar Esta Comida Que es mas Que Deliciosa!
0
0
0
0No hay comentarios