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Clasificación de licores



Los licores son bebidas dulces y concentradas, ideales para combinar con otras bebidas o para disfrutar solos en una sobremesa. Hay de diferentes tipos de licores, y también clasificación de licores diferentes.

Algunas clasificaciones de licores tienen en cuenta la bebida con la que se preparan, otras sus ingredientes y también hay quienes los clasifican por su graduación alcohólica.

Así que para sepan cómo clasificar sus licores les propongo ver algunas clasificaciones:

Licores de bayas
Licores de chocolate
Licores de café
Licores de crema
Crème
Licores de flores
Licores de frutas
Licores de hierbas
Licores de miel
Licores de nuez o frutos secos
Licores de whisky
También se los puede clasificar por su proceso de elaboración, maceración, infusión o destilación.

Otra forma es por la cantidad de alcohol y azúcar:

Extra seco: hasta 12% de endulzantes
Seco: con 20-25% de alcohol y de 12-20% de azúcar
Dulce: con 25-30% de alcohol y 22-30% de azúcar
Fino: con 30-35% de alcohol y 40-60% de azúcar
Crema: con 35-40% de alcohol y 40-60% de azúcar
Y también por la cantidad de ingredientes que se emplean para su preparación:

Simples: cuando se elaboran con una sola sustancia
Mixtos: cuando llevan varios ingredientes
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