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Cocina con yalexam: Cabezas de pescado con arroz, fotoreceta



Hola linces preciosos de las praderas taringueras, hoy les traigo una receta fácil y ecónomica, se trata de unasricas cabezas de pescado con vegetales acompañadas con arroz condimentado, si te gusta la receta sigue leyendo...

Para realizarla necesitarás:

  • Cabezas de pescado (La cantidad que desees)

  • Cebolla redonda

  • Cebolla en ramas

  • Dientes de ajo

  • Repollo (morado o blanco)

  • Papas

  • Pimiento o pimentón verde

  • Arroz (cantidad que desees)

  • Aguacate

  • Salsa de tomate

  • Aliño rojo








1° Paso:

Poner a hacer el arroz, para prepararlo pique en pedazos pequeños cebolla redonda y cebolla en ramas, la zanahoria la raye en la parte pequeña del rayo, los dientes de ajo los pique en equeños trozos y lo sofrei, una vez las verduras estuvieron sofritas les agregué el arroz seco y lo sofrei otro poco, luego le añadi la cantidad necesaria de agua y un poco de sal.














2° Paso:

Picar la cebolla redonda, papas, cebolla en rama y los dientes de ajo en pequeños trozos para su mejor cocción, el repollo por su parte debe ser picado en finas julianas...









3° Paso:

En una olla poner a calentar aceite y sofreir las verduras, una vez sofritas y con aroma delicioso, le añadimos las cabezas de pescado (previamente lavadas y limpiadas) para que se sellen con vapor...











Una vez selladas con el vapor, le añades la cantidad de agua que desees, para que se terminen de cocinar las cabezas y los vegetales, dejas que hierva el agua y procedes a añadirle todos los condimentos que desees y que más te gusten, no olvides añadirle un poco de salsa de tomate al guiso, le dará un sabor dulzón riquisimo!



Una vez lista toda la comida, procedes a servir el plato, no olvides agregarle una generosa porción de aguacate (o palpa) al plato! En mi caso lo serví asi:







Certificadas:







Espero les haya gustado mi receta, hasta la próxima en "Cocinando con YalexaM" linces principescos!

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