Primero
Es necesario saber elegir bien la marca de las salchichas, por lo general cuantas mas caras mejor pero hay algunas que hacen mal al estomago a ciertas personas , las vienisimas no son de mi gusto por ej pero todo es cuestión de gustos y probar!
Segundo
elegir el pan, les recomiendo un fargo o un bimbo... son buenos y ricos.
Tercero
El pancho va bien con cualquier cosa... ya le quieran poner arbejas, mayonesa, mostaza, salsa tartara, lo que se les ocurra!
Cuarto
Como prepararlos: existen 2 formas... la yankee y la mas comun...
La Normal:
1: calentar en un hervidor el agua, este debe estar bien caliente al poner la salchicha.. ¿por que? bueno hay respuesta para esto, la salchicha al permanecer mucho tiempo en el agua se ablanda y al calentarce se rompe o se le abren las puntas. al ponerlo ya en agua caliente, la salchicha no llega a ablandarce y se calienta sin abrirse o romperse.
2: el tiempo de cocción es de 5 o 6 minutos.... luego de este tiempo saquenlas del agua usando una pinza de cocina, jamas un tenedor ya que corren el riesgo de que la salchicha se corte.
3: colocar en el pan y despues a crear segun lo que te gusta.
mi combinación favorita es: mayonesa, ketchup, choclo, aceitunas y papitas. salen barbaras asi
Luego la Yankee:
se hacen a la parrilla con brasitas bien chiquitas.
1: calentar bien la parrilla.
2: poner a cocinar la salchica durante unos 4 o 5 minutos... hasta q vean q la salchicha se seca.
3: el paso 3 es igual en las 2 formas de hacer panchos.
Y A DISFRUTAR DE TU PANCHO!!!
Y PARA ACOMPAÑAR, UNA MANAOS BIEN FRIA
