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Cómo preparar galletas crudas con almendras

La Receta vegetariana del día. Nº 545




Cómo preparar galletas crudas con almendras


Una receta raw deliciosa y perfecta para cualquier momento
Seguramente has escuchado hablar más de una vez acerca de la dieta raw o crudivegana. Esta, si bien no puede atraer a todo el mundo, deja recetas saludables para cualquiera que las quiera poner en práctica. Prueba con estas galletas crudas de almendras y verás.







¿Has escuchado alguna vez sobre la dieta raw o crudivegana? Esta propone tomar los alimentos tal cual vienen: de origen vegetal y nunca sometidos a una temperatura mayor de 42°, para que no pierdan sus nutrientes. De esta forma, te aseguras una nutrición completa.

El tema, muchas veces, es tener recetas ricas y nutritivas a mano para no terminar comiendo siempre una ensalada. Pues bien, entonces estas galletas de almendras y hierbas te van a encantar. Se preparan por deshidratación a muy baja temperatura y son geniales por todo concepto para cualquier persona, sea crudivegano o no.




Ingredientes:

Tres tazas de almendras peladas y remojadas durante toda la noche
Una taza de agua
Media taza de semillas de lino o de chía
Dos o tres cucharadas de hierbas frescas
Sal marina y pimienta recién molida al gusto




Preparación:

Coloca la linaza o la chía a remojar en la taza de agua durante, al menos, media hora.

Esto hará que suelten sus fibras solubles y se vuelvan más gelatinosas.

Para ese entonces, ya deberás tener remojadas de toda la noche las almendras, preferentemente sin su piel interior.

Llévalas al vaso de la batidora, previamente escurridas, y procésalas hasta que quede como una especie de granulado.

Pica las hierbas que vayas a usar en la preparación de esta receta. Tomillo, romero, salvia o cebollino pueden ir de maravillas.






Une linaza, almendras, hierbas y condimenta con sal y pimienta. Mezcla bien hasta que te quede una pasta homogénea.

Sobre una fuente para horno previamente rociada con spray vegetal, extiende esta mezcla, que debe quedarte más bien fina.

Lleva a horno o deshidratador a 40° grados centígrados durante ocho horas, aproximadamente.

Así, tus galletas raw de almendras estarán listas para ser consumidas.

Son perfectas para tomar junto a un paté raw de zanahoria o algún otro vegetal.




Fuente:

http://www.innatia.com/s/c-frutos-secos-propiedades/a-como-preparar-galletas-crudas-con-almendras-8590.html?utm_source=newsletter&utm_medium=1039&utm_term=frutos-secos-propiedades&utm_content=como-preparar-galletas-crudas-con-almendras-8590&utm_campaign=articulo
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