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Costillitas BBQ, papas a las hierbas y postre [FotoReceta]











-Cansado de complicarte para armar un menú completo?
-No sabes que cocinarle a tu pareja este de febrero? (o un día cualquiera)
-No tienes pareja a quien cocinar?
-No sabes cocinar y se te quema hasta el agua?
-O simplemente tienes el error 404?



trollscience tiene la solución!


VAMOS A LA RECETA!



*el menú completo es para dos personas














500 grs de costillitas de cerdo en cubitos
1 o 2 mandarinas (dependiendo el tamaño)
1 o 2 limónes
2 cucharadas de mermelada de chabacano (si no, de durazno)
4 cucharadas de catsup
1 cucharada de vinagre (el que quieras)
la punta de un cuchillo de: canela en polvo, curry, pimienta
una pizca de sal
1 cucharada de jugo maggi o salsa inglesa









Para preparar el adobo o salsita, en un cuenco mezcla todos los ingredientes, el jugo de las mandarinas y el limón hasta integrar.

El jugo de cítricos es para que además de que tenga un sabor diferente, la carne sea muy jugosa.






Luego agrega la carne y las cáscaras del limon y mandarinas. revuelve para que se impregne bien toda.






Pones todo esto en una bolsita de plástico y lo mandas a reposar en refrigeración un mínimo de 2 horas. Pero es mucho mas conveniente que sea un dia completo.





Al otro día lo pones todo tal y como esta en un molde y lo horneas a 180°C por aproximadamente 1 hora. Monitorealas porque la salsa se puede caramelizar y es cuando se queman! a mitad del tiempo, dales vuelta.








Y bueno, las mías tardaron mas. Así deben quedar












El acompañamiento ideal para que todo lo comas con la mano









300 grs de papas lavadas
1 cucharada de mantequilla derretida (manteca)
1 cucharada de hierbas de olor de tu gusto (tomillo, laurel, mejorana, orégano, etc)
sal gruesa, la necesaria





Las "finas hierbas" son una mezcla de hierbas de olor molidas. Si las compras en frasquito te cuesta mas o menos 10 dólares. Si lo haces en tu casa, con lo que tienes en tu alacena no cuesta mas de 1 dólar. Solo coloca las hierbas (SECAS) que prefieras en la licuadora y dale hasta que se hagan casi polvo. LISTO!! Aclaro que esta es la versión casera y rápida


Corta las papas en tiras, al estilo papas a la francesa pero un poco mas gruesas






se hace así:





Luego colócalas en un recipiente con agua con sal y mándalas a refrigeración por 2 horas. Esto es para que sean mas crocantes.





Ya bien frías escúrrelas y colocalas en un molde. Agrega la mantequilla, sal y las hierbas. Revuelve bien.





Así quedan






Mándalas al horno por 40 minutos. Yo las puse al mismo tiempo que las costillitas.
A los 20 minutos de horneado, las sacas, les das vuelta y las vuelves a meter






Así quedan











El postre es muy sencillo, igual que la comida. Se llama "mostachón" y originalmente se hace con gelatina de fresa y fresas naturales. Yo lo hice esta vez, sabor cereza.








1 sobre de gelatina de cereza (o roja)
2 tazas de crema batida
1 paquete de galletas de vainilla (con soletas o vainillitas queda regio) yo usé estas corrientes
Cerezas para decorar





-Prepara la gelatina en 3/4 de litro de agua. No debe estar caliente al usarla.
-En un molde o algo con capacidad para mínimo un litro, coloca una capa de galletas. Luego gelatina hasta cubrir las galletas.
-Manda a refrigeración hasta que cuaje. Pon una capa de crema batida. Luego otra capa de galletas y gelatina. Vuelve a refrigerar. Repite el proceso hasta que se llene.




Por último, cuando ya este casi cuajada la última capa de gelatina, coloca las cerezas encima.






Así me la comí






Como esta es una comida para disfrutarla a gusto sin formalidades, la lleve a la sala para comer con las manotas en mi virgo-espacio que les presento

Digamos que desde aquí transmito

Certificada













Esto había en la mesa




























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Muchas gracias por pasar!










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