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Crema catalana o Créme brulee

Ingredientes:

- 750 ml de leche entera
- 200 gramos de azúcar
- 50 gramos de maicena
- 6 yemas de huevo
- Piel de un limón
-También necesitaremos un soplete.



Bueno, para comenzar vamos a diluir la maicena en un vaso con leche(250 ml. ) y reservar para utilizar más tarde.

En un bowl mezclar el azúcar con las yemas hasta que se haga una pasta, también conservar para utilizar luego.

Ponemos al fuego los 500 ml. de leche que sobraron y le agregamos la piel del limón.

Cuando comienza a hervir, retiramos la piel del limón y le agregamos el azúcar con las yemas.

Batir un poco para que se disuelva y luego agregar la leche con maicena.

Continuamos batiendo hasta que la mezcla se espese.

Luego retiramos del fuego y servimos en tarros. Esperamos un poco hasta que se enfríe, y le tiramos por encima azúcar la cual quedaremos con el soplete.



A la heladera hasta que se enfríe y listo para comer!
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