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Crema pastelera

Seguro ya conoces la crema pastelera, pues es una preparación muy utilizada en repostería, pero ¿sabes cómo prepararla? Para esta ocasión hemos elaborado un exclusivo video tutorial con los pasos a seguir para realizar una crema pastelera fácil. Así que si no sabes cómo hacerla no hay mejor oportunidad que esta para aprender.

La crema pastelera se utiliza en una gran variedad de preparaciones en repostería, es una receta básica que debe ser dominada por todo chef. Lo mejor de esta receta es que, además de ser fácil, aprender a realizarla es tan simple como ver el video tutorial exclusivo con todos los pasos, muy sencillo ¿no? Vamos, ¡comienza a preparar crema pastelera fácil!

Ingredientes:
1/2 litro de leche
4 yemas de huevo
1 taza de azúcar
1/2 taza de maicena
1/4 vaso de extracto de vainilla

Consejos adicionales:
Si quieres preparar esta crema pastelera fácil, ten en cuenta que en algunas regiones también se le llama almidón, fécula o harina de maíz a la maicena, tal vez en tu localidad la encuentres con uno de estos nombres en lugar de maicena.

Cuando separes las yemas de las claras de los huevos, ten cuidado de no romperlas, pues así no podrás separarlas. Rompe el huevo y deja que la clara caiga sobre un recipiente, intenta sacar toda la clara y dejar la yema dentro de la cáscara del huevo, así podrás usarla para hacer la crema pastelera.

Todas las preparaciones que llevan extracto de vainilla pueden realizarse también con vainilla, sólo debes recordar que, en el caso de no usar extracto de vainilla, debes usar el doble de la cantidad recomendada en la receta, pues el extracto de vainilla es más intenso.

En cuanto a las cantidades, una taza equivale a 250 centímetros cúbicos. En esta receta debes tener esto en cuenta para saber cuánta azúcar y cuánta maicena utilizar.

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