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Cuadraditos de nueces.




Para la masa

1 taza de manteca
2/3taza de azúcar negra
2 2/3 taza de premezcla, puede llegar a necesitarse un poco mas, depende de la premezcla que se use, en el caso de la gente,q consume gluten reemplazar por harina 0000
1/2cucharadita de sal

Para la cobertura de nueces

1/2taza de manteca
1 taza de azúcar Rubio, o morena sino se consigue, yo use morena
1/3 taza de miel
2cucharadas de crema de leche
2 tazas de nueces, si son pecan mejor, picadas groseramente


Precalentar el horno 180º

Preparar una fuente de unos 35 cm x 25 cm forrandola con papel de aluminio



Preparar la masa, cremando en procesadora con pala no con batidor, la manteca con el azúcar,





hasta que quede bien aireada,



agregar la premezcla o harina y la sal, mezclar despacio,


queda arenosa


Con las manos colocar la mezcla en la fuente y presionar bien, tiene que quedar pareja.


Hornear por 20 minutos aproximadamente


Preparar la cubierta, combinando en una cacerolita la manteca, el azúcar, la miel y la crema de leche.



Llevar a fuego bajo revolviendo, cuando rompe el hervor agregar las nueces, dejar 1 minuto aproximadamente



Retirar la base del horno,



y en caliente volcar la preparación de las nueces, cuidando que cubra todo , llevar al horno por 20 minutos mas.





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