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Cupcake de limon con crema de chocolate Foto receta

Buenas noches gente!!!

Luego de ver muchas recetas una más rica que la otra decidí hacer la mía paso a paso!

La masa es de limón y la crema es de chocolate con un toque de limón.



Si te gusta lo que ves.. seguí leyendo

Algunas observaciones, la masa es muy liviana y esponjosa!!!
La crema es para chuparse los dedos! LITERALMENTE


Bueno ahora si!!

Ingredientes

MASA:

1 ralladura de limón
140 gr Manteca
80 gr Azúcar
2 Huevos
70 gr Harina leudante
60 gr Leche

BUTTERCREAM COCHOLATE CON LIMÓN:

200 gr Mantequilla Sin Sal Temperatura Ambiente
60 gr Azúcar (normal)
30 ml Leche
100 gr Cocholate (yo usé águila si usan otro vean que no sea muy dulce si no les va a quedar demasiado dulce :S)

Masa - bizcocho

1. Primero ponemos la manteca en cubos, para que este blanda, luego agregamos el azucar!

2. Luego los huevos mientras batimos para que quede todo 1.
3. Seguimos con la harina y la leche hasta formar una masa casi liquida.
4. Por último la rayadura del limón.

5. ponen en sus moldes (una aclaración va a levar pero muy poco, así que les conviene dejar medio dedo sin completar eso es todo lo que leudará)
Tip damos unos golpecitos sobre la mesa para que no quede aire y quede todo al mismo nivel!

la cocción temperatura media del horno, 15 a 20 minutos con el horno pre calentado.


Ahora para la crema!!

1. manteca temperatura ambiente a blanda cortada en cubitos

2. La leche la calentamos con el azúcar para que se unan y no queden granos.
cuando la leche esté fría la mezclamos con la manteca, primero pisamos con tenedor y después con batidor a nivel bajo - medio.

3. El chocolate lo ponemos a baño maría hasta que se funda.

Cuando está a temperatura ambiente sin que se vuelva a endurecer lo ponemos todo con la preparación y mezclamos.

4. 2 minutos máx, es solo para unir todo y que quede homogéneo.

5. para finalizar le ponemos jugo de medio limón y lo mezclamos con una cuchara con movimientos envolventes. (esto le da EL TOQUE)

6. Listo por último decoramos como quieran con cuchara, manga o como más les guste!

y a comer!!!!!!!!!

Fotos a continuación!















Bueno algunas aclaraciones!

Si la crema de manteca te queda un poco liquida ponela un poco en la heladera y listo!!i 
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