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Cupcakes de miel


Ingredientes
2 tazas de harina
3/4 de taza de azúcar
1/4 de taza de miel
1/4 de taza de mantequilla
1 taza de leche
1 huevo
3 cucharaditas de levadura en polvo
6 capacillos medianos
Para decorar
1 taza de miel cristalizada
Preparación
1. Precalienta el horno a 160 oC. Coloca los capacillos en los moldes.
2. Cierne la harina con la levadura, añade el azúcar.
3. Derrite la mantequilla y vierte la miel. Incorpora esto a la mezcla anterior.
4. Bate el huevo junto con la leche en la batidora. Agrega la mezcla de harina hasta que sea homogénea.
5. Llena los moldes a 3/4 partes de su capacidad. Hornea por 20 minutos.
6. Con una cuchara pequeña saca bolitas de miel cristalizada. Cuando los cupcakes estén fríos, colócalas sobre ellos.

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