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Desayuno a mi estilo ;)

En esta oportunidad les voy a dejar como receta un desayuno muy especial, hecho por mi, a continuación les detallo como hacer las diferentes cosas que se ven ahi... espero que les guste



PANQUEQUES


Lo primero que hay que preparar, son los panqueques, ya que son los que más tiempo nos llevaran...
Para eso necesitamos

3 tazas de harina (aprox 360grs)
1 cda de polvo de hornear
1 cda de azúcar
50 grs de manteca fundida
2 y 1/2 taza de leche
1 cdta de sal
4 yemas
4 claras


¿Cómo lo hacemos? Fácil...

Tamizamos la harina, el polvo de hornear y la sal.
En la licuadora ponemos las yemas, la leche y la harina tamizada.
Licuamos y obtendremos una preparación suave, luego incorporamos la manteca fundida.
Agregamos las claras batidas a nieve con la cucharada de azúcar y mezclamos suavemente hasta formar una masa suave.

Podemos optar por una panquequera o sino una sartén pequeña, que debe estar bien caliente.
Vamos volcando de a media taza por vez y dejamos cocinar a fuego moderado hasta que aparezcan globitos en la superficie de la masa, la damos vuelta y la terminamos de cocinar.
El espesor va en el gusto de cada uno, lo podemos variar poniendo más, o menos de la mezcla recientemente preparada.
Se le puede agregar mermelada, dulce de leche o lo que gusten por encima, eso va en gustos.


BIZCOCHUELO


El bizcochuelo lo podemos ir preparando paralelamente con los panqueques, aunque si lo hacemos el día anterior, se va a mantener igual de fresco

¿Qué necesitamos?

200 g de azúcar
200 g de harina de trigo
1 cucharadita de polvo de hornear
6 huevos
Esencia de vainilla a gusto


¿Cómo lo hacemos?
Antes de comenzar, prendemos el horno, para que cuando hayamos terminado la mezcla éste se encuentre en la temperatura justa y no perdamos tiempo.
Separamos las claras de las yemas
Batimos las yemas con el azúcar, a máxima potencia hasta obtener una mezcla del doble del tamaño original y su color sea un amarillo muy clarito.
Agregamos vainilla y cernimos laharina y el polvo de hornear, por mientras debemos ir mezclando con una espátula para que no se baje la mezcla.
Batimos las claras a nieve y las incorporamos.
Vertimos esa mezcla en un molde y lo ponemos en el horno a temperatura moderada unos 35 minutos.
Si desean rellenarlo, hay que esperar que se enfrie, o se romperá. Sino pueden comerlo sin rellenar, como en la foto


MEDIALUNAS


Las medialunas las compré y las rellené con Jamón y Queso (sino era cena más que desayuno)
Eso si... antes del Jamón y el Queso, le puse manteca.


JUGO


Mientras todo se cocina... Con dos naranjas se hace cada vaso de jugo, no lleva mucho tiempo...

CAFE


El café igual, mientras todo se cocina, ponemos en funcionamiento la cafetera y en unos minutitos está todo listo, pronto para sorprender a la familia con un riquísimo desayuno!
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