Primero mezclamos
60 gr de harina de maiz super fina
25 gr de maizena ó fecula de maíz
50 cc de agua
1 cdita de sal
1 cda de azucar
haces una pasta compacta,
le das forma de cilindro, y lo cocinas al vapor durante 20 minutos.
Una vez cocido, se envuelve en film y se deja enfriar.
una ves frio pones de lado el trocito cortado
y cortas laminas super finitas
las fries en una temperatura media de la cocina
y aqui ya se ve lo crocantes que quedan.
y listo ... quedan tan asquerosos
como los que compras en la esquina !!!
como los que compras en la esquina !!!