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El Chile, fundamental en las Golosinas y Dulces Mexicanos

Si bien ya se a escrito mucho el Tema de que Mexico es conocido por el alto gusto y consumo del Chile (Aji, Pimiento en otras latitudes) sobre todo en su Comida, y que es verdad, ya que para nosotros el Chile se puede considerar tanto como condimento como un aderezo.

Pero esto no aplica solo a la Comida, esto tambien es exitoso al incluirlo en la amplia oferta dulcera del pais en forma de botanas, frituras, aperitivos, aderezos, complementos, golosinas, es increible la alta demanda que estos productos alcanzan, el chile se agrega en varias presentaciones y consistencias diferentes pero se siguen considerando solo como Golosinas.

A continuacion presento algo de lo que se consume en Mexico, pero debido a la alta penetracion de gente en la union americana y el gusto que experimentan los extranjeros al probarlos por primera vez se esta dando una alta expansion de estos productos Mexicanos al resto del mundo...



Estos frasquitos son comunes y altamente famosos por su gran calidad y sabor, la presentacion puede ser liquida pero la mas famosa es la granulada (en polvo), se le hecha practicamente a cualquier cosa, dulces, frutas, aperitivos, pero tambien se puede solo consumir directamente del frasco (mi hijo se los acaba de esa manera), el Tajin.











Una variedad de salsitas picositas, la mas famosa de ellas, aun mas que el Tajin, la Salsa Valentina, versatil y multifacetica ambos muy comun en algunas versiones del clasico trago Mexicano basado en Cerveza como la Michelada.



El Chamoy es infaltable en cualquier lugar, pecado mortal si no lo tienes en alguna fiesta infantil, se lo echas a practicamente cualquier cosa (si esta es dulce o acida mas que mejor).





Que ricura, les recomiendo algun vaso de frutas, el chamoy y la valentina es por default.











Ahora es muy comun en las fiestas infantiles ofrecer como entradas o pequeños aperitivos algun pastel helado de frutas del cual existen muchas presentaciones, la mas comun es que lleva zanahoria y jicama rallada, con piña, cacahuate, rielito y tiras de tamarindo con chamoy al centro aderezado con Tajin.



Quien no a dado la vuelta en la playa a la orilla del mar, en los lagos o mejor aun, en la Laguna del Nainari (una Famosa laguna Artificial en Ciudad Obregon, Sonora, Mx), se antojan desde luego los Cosos preparados en sus diversas formas, con Camarones, Clamato, Pepino, Cueritos, Pepino, Rielito, Cacahuates, Chamoy, Valentina, Tajin.



Otra variante Fritanga preparada, el Verduro, en lo particular no me gusta mucho, pero acepto se consume mucho en el pais, es una fritura dura que se frie en aceite y arriba le hechas lo que quieras.



Elotes, mejor si son de los Dulces, una delisia, sacaditos de las brasas, con su mantequilla, limon, queso y espolvoreado de takin.







Tostitos Preparados, ya es toda una industrial, ves sus puestos por todos lados, estos los puedes preparar con todo y como quieras,en mi caso prefiero los tostielotes.





Si no quieres el Coco Loco, que tal un plato ligero de Frituras, Cacahuate y Rielito.















Algunas golosinas y dulces que es muy comun encontrar en las bolsas de dulces de las piñatas o para disfrutar a diario, la mayoria son de picor ligero y les gusta mucho a los niños.

En lo particular a mi los Deditos se me hacen muy picantes, toso a cada mordida aun asi me gustan mucho y no pierdo oportunidad de comprarlos.





















Y claro, no podiamos dejar de lado, las clasicas frituras y papas comerciales del tipo Lay's, aunque en su version Mexicana tenemos a la Sabritas, la Barcel, la Bocados, Martitas entre otros, claro que tienen las versiones regulares con condimentos mas normales como sal, limon, queso, etc, pero es obvio que las que mas de venden en Mexico son las altamente condimentadas y ricas en picante.

Todas son mas o menos picos, pero hay una especial que no se como es del agrado de tantos chamacos, las Chips Sabor Fuego (la Lila/Morada), mi hijo de 10 años es fanatico de ese producto, si por el fuera se come una grande todos los dias.

Yo acostumbro comer picante aunque no soy fanatico, me gusta mas bien picante mediano, incluso con poca afrecuencia aderezo con Chiltepin y Habanero (que son de los Chiles mas Picosos) ciertas comidas y tacos, pero en serio, esta Chip's Fuego me costo acostumbrarme, las primeras veces tosiendo y con agua cada minuto pero con el tiempo se acostumbra uno.

Pues bien, un breve resumen de los Dulces Picantes Mexicanos, que solo son buenos como golosinas con consumo moderado ya que no son muy saludables y pueden causar irritacion, asi que tomenlo como son un simple aperitivo que no sustituye para nada una buena alimentacion.

Un Saludo y Provecho..!
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