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Ensalada de Espárragos y Huevo Duro [Foto-Receta]




Cortamos por abajo de la gomita elástica los espárragos descartando la parte más dura:




Luego los ponemos dentro de una olla con agua hirviendo entre 15 a 20 minutos junto con dos huevos. 


Deben quedar blandos pero no deben romperse. 




Los colamos y colocamos en agua fría para cortar la cocción:





Los huevos también deben ir en agua fría para luego pelarlos:




Colocamos los espárragos en un plato y los huevos picados.


Decoramos con mayonesa y ketchup arriba de los huevos y mostaza con miel sobre los espárragos.


Condimentamos con aceite de oliva a la trufa y si les gusta con un poquito de ajo picado. (Este último esta vez no le puse):



También podemos armar una ensalada con los espárragos, huevo, zanahoria, la mostaza con miel, repollo blanco o cualquier otra verdura de estación que deseen:




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