Receta del día: una rica ensalada de salmón
Para que comiences la semana de una manera sana y nutritiva, hoy te traemos una rica ensalada de salmón. Una receta que te ayudará a mantener la figura y dará sabor a tu mesa.
link: https://www.youtube.com/watch?feature=player_embedded&v=-4R-Rvr8Kgs
Ingredientes para la ensalada de salmón
- 1 taza de yogur sin azúcar
- Aceite de oliva
- 1/2 kilo de filete de salmón
- 8 piezas de espárragos
- 1 manojo de cebollín
- 1 pepino
- 1 paquete de mezcla de lechugas
- 5 tomates cherry
- Sal
- Pimienta
Preparación de la ensalada de salmón
Rebana el pepino con todo y cáscara. Corta la parte de abajo de los espárragos y después córtalos en diagonal por la mitad.
Posteriormente, pica en trozos pequeños el cebollín, agrégalos al yogur sin azúcar, échale sal y pimienta al gusto, mezcla todo muy bien y reserva.
Corta el filete por la mitad y luego en cubos medianos. A fuego alto agrega el aceite y saltea el salmón con pimienta y sal al gusto. Después saltea los espárragos salpimentados, hasta que cambien de color.
Para servir, coloca en un recipiente las lechugas, el pepino, el salmón, los espárragos, los tomates cherry y vierte el aderezo de yogur.