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Ensalada simple con encurtidos

Ensalada simple con encurtidos published in Recetas y cocina

Estas ensaladas con pocos ingredientes, son fáciles y rápidas de realizar, siendo un estupendo acompañamiento de cualquier plato.

Ingredientes (2 personas):

1 tomate
1 pepino pequeño
2 cucharadas de encurtidos (aceitunas varias, pepinillos en vinagre, etc)
Aceite de oliva
Sal gruesa

Preparación:

Lavamos y troceamos a daditos el tomate.

Pelamos y troceamos el pepino.

Introducimos el tomate, el pepino y los encurtidos en una bandejita.

Aderezamos con sal, aceite de oliva y removemos.

Guardamos en el frigorífico hasta el momento de servir.

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