Entraña al Horno con Ensalada [Foto-Receta]

Las entrañas las sacamos de la heladera más o menos media hora antes de cocinarla:





Retiramos la membrana solo de un lado de la entraña, del otro lado debe quedar el cuero:





Salamos y pimentamos de ambos lados:




Cocinamos a fuego fuerte en la parrilla del horno pre-calentado. 


Primero la puse del lado del cuero hacia el fuego, cuando esta crocante darla vuelta y cocinarla por unos 15 a 20 minutos más. No dejar que se seque, debe quedar crocante el cuerito.


Dejamos reposar unos minutos al retirarlo del horno:




Emplatamos con ensalada de lechuga, tomate y zanahoria. 


Condimentamos la ensalada antes de servir con tomillo, romero, pimienta, pimentón y sal marina:




Más Recetas en: http://recetasdegourmet.blogspot.com   

En facebook: https://www.facebook.com/RecetasDeGourmet   

En Twitter: https://twitter.com/morsa_micke   

En Foursquare: https://es.foursquare.com/morsa_micke   

En Instagram: http://instagram.com/tirher ó en #recetasdegourmet  

En Google+: https://plus.google.com/wm/1/100387279112367748081/posts   

En Pinterest: http://www.***/tirher/pins/