Fideos gratinados, colchon de arvejas, bombas de papa y mas
Buen dia, les dejamos estas recetas rapidas y ricas para q prueben en sus casas... salu2!
FIDEOS GRATINADOS
Ingredientes:
Fideos cocidos
Queso fresco o mozzarella a gusto
Sal y pimienta a gusto
Preparacion:
En una fuente para horno disponer los fideos, salpimentar y agregar bastante cantidad de queso fresco o mozzarella.
Llevar a horno fuerte hasta que el queso se derrita y gratine la superficie.
Se pueden añadir huevos duros cortados en rodajas y ciboulette picado.
COLCHON DE ARVEJAS
Ingredientes:
Cebolla, 1
Arvejas, 2 latas
Huevos, 4
Manteca, 2 cucharadas
Aceite, 2 cucharadas
Sal, y pimienta a gusto
Preparacion:
En una sarten antiadherente calentar el aceite junto con la manteca.
Saltear alli la cebolla hasta que transparente.
Incorporar las arvejas.
Condimentar con sal y pimienta.
Mezclar y dejar calentar.
Agregar los huevos batidos a la sarten y dejar que los huevos se cocinen (sin mover la preparacion).
Cuando notemos que los huevos empiezan a coagular y la base de la tortilla esta dorada, la damos vuelta cuidadosamente.
Dejamos cocinar unos minutos hasta que dore y retiramos del fuego.
BOMBAS DE PAPA
Ingredientes:
Papas, 3
Harina, c/n
Huevo, 1
Pan rallado, c/n
Sal y Pimienta, c/n
Yemas, 2
Manteca, 50 gr
Mozzarella, 300 gr
Aceite, c/n
Preparacion:
Pelar las papas, hervirlas hasta que esten tiernas y formar un pure agregando la manteca, las yemas y salpimentar.
Cuando el pure este tibio tomar una porcion con las manos y dar forma redonda.
Colocar un trozo de mozzarella en el centro de la bola y cerrar bien.
Batir el huevo y pasar las bombas por el mismo para luego cubrir con el pan rallado.
Freir las bombas de papa en aceite caliente hasta que doren.
Escurrir sobre papel absorbente.
ARROLLADO DE CALABAZA
Ingredientes:
Calabaza, 500 gr
Aceite, c/n
Ajo, 4 dientes
Ricota, 200 gr
Queso rallado a gusto
Yemas, 2
Tapa para pascualina, 1
Manteca, 100 gr
Preparacion:
Pelar las calabazas, quitar las semillas y cortar en cubos.
Disponer los trozos en una placa para horno cubierta con aceite y colocar alli mismo los ajos machacados y salpimentar.
Cocinar en horno moderado hasta que los cubos esten tiernos.
Formar un pure y agregar la ricota, el queso rallado y las yemas. Mezclar bien y reservar.
Pincelar la masa de pascualina con la manteca clarificada y disponer el relleno en una de las esquinas de la masa.
Arrollar sobre si mismo (como si fuese un pionono) y cerrar bien los bordes.
Llevar sobre una placa a horno moderado durante aprox. 30 minutos.
Gracias por visitarnos.
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Queso fresco o mozzarella a gusto
Sal y pimienta a gusto
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Llevar a horno fuerte hasta que el queso se derrita y gratine la superficie.
Se pueden añadir huevos duros cortados en rodajas y ciboulette picado.
COLCHON DE ARVEJAS
Ingredientes:
Cebolla, 1
Arvejas, 2 latas
Huevos, 4
Manteca, 2 cucharadas
Aceite, 2 cucharadas
Sal, y pimienta a gusto
Preparacion:
En una sarten antiadherente calentar el aceite junto con la manteca.
Saltear alli la cebolla hasta que transparente.
Incorporar las arvejas.
Condimentar con sal y pimienta.
Mezclar y dejar calentar.
Agregar los huevos batidos a la sarten y dejar que los huevos se cocinen (sin mover la preparacion).
Cuando notemos que los huevos empiezan a coagular y la base de la tortilla esta dorada, la damos vuelta cuidadosamente.
Dejamos cocinar unos minutos hasta que dore y retiramos del fuego.
BOMBAS DE PAPA
Ingredientes:
Papas, 3
Harina, c/n
Huevo, 1
Pan rallado, c/n
Sal y Pimienta, c/n
Yemas, 2
Manteca, 50 gr
Mozzarella, 300 gr
Aceite, c/n
Preparacion:
Pelar las papas, hervirlas hasta que esten tiernas y formar un pure agregando la manteca, las yemas y salpimentar.
Cuando el pure este tibio tomar una porcion con las manos y dar forma redonda.
Colocar un trozo de mozzarella en el centro de la bola y cerrar bien.
Batir el huevo y pasar las bombas por el mismo para luego cubrir con el pan rallado.
Freir las bombas de papa en aceite caliente hasta que doren.
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ARROLLADO DE CALABAZA
Ingredientes:
Calabaza, 500 gr
Aceite, c/n
Ajo, 4 dientes
Ricota, 200 gr
Queso rallado a gusto
Yemas, 2
Tapa para pascualina, 1
Manteca, 100 gr
Preparacion:
Pelar las calabazas, quitar las semillas y cortar en cubos.
Disponer los trozos en una placa para horno cubierta con aceite y colocar alli mismo los ajos machacados y salpimentar.
Cocinar en horno moderado hasta que los cubos esten tiernos.
Formar un pure y agregar la ricota, el queso rallado y las yemas. Mezclar bien y reservar.
Pincelar la masa de pascualina con la manteca clarificada y disponer el relleno en una de las esquinas de la masa.
Arrollar sobre si mismo (como si fuese un pionono) y cerrar bien los bordes.
Llevar sobre una placa a horno moderado durante aprox. 30 minutos.
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