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Flan Casero




Ingredientes: 3 huevos, leche, caramelo líquido, y un bote pequeño de leche condensada.



Pongo un recipiente con agua en la lumbre para preparar el baño maría ...



... mientras en el recipiente que voy a hacer el flan, que ha de acoplarse en el anterior, vierto caramelo líquido ...



... y lo extiendo ...



... coloco los 3 huevos en un ...



... recipiente para batir ...



... abro la leche condensada ...



.. y la vierto en el recipiente ...




... llenamos de leche el bote vacío de la leche condensada hasta arriba ...



...y lo vierto en el mismo recipiente de batir; después lo lleno hasta la mitad y hago lo mismo (1½ de leche en total) ...




... bato ...



... pongo el recipiente con el caramelo líquido al baño maría ...




... y vierto lo que he batido ...



... le pongo una tapadera ...



... agujereada, y al cabo de unos 12 minutos ...



... compruebo que el flan está cuajado (un poco blandito) ...




... y lo saco, dejándolo enfriar.



Cuando se ha enfriado por completo, le pongo encima el plato en que va a ser servido, para voltearlo ...



... y lo desmoldeo ...




... después de un rato en la nevera está listo para servir (se puede adornar con nata).









Atención: Siempre que estés en la cocina, cuidado con los fuegos, vitrocerámicas, utensilios cortantes y máquinas eléctricas, sobre todo si te ayudan o acompañan jóvenes o niños pequeños. Nunca abandones utensilios cortantes ni máquinas enchufadas en la cocina si tienes niños pequeños, ni les dejes jamás aproximarse a estos elementos peligrosos para ellos.















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