Canales populares

Flor de merienda!.

Tortitas negras

Harina 250 gr
Huevos 1
Levadura 15gr (fresca) (5gr levadura seca)
Agua 25 cm3
Manteca 35 gr
Azúcar 1 cucharada
Leche 25cm3
Azúcar 35 gr
Sal ½ cucharadita
Azúcar negra c/n
Esencia de vainilla c/n




En un bol disolver la levadura, agregar 1 cucharada de azúcar y 250 gr de harina. tapar y dejar hasta que espume.


Agregar el huevo


La leche, la manteca,la esencia de vainilla, los 35gr de azúcar, la sal, y el resto de la harina.




Amasar hasta obtener una masa elástica (si es necesario se agrega un poco de leche), taparla con un paño limpio y dejarla descansar (25 minutos)

Estirar la masa y cortar círculos, colocarlos en una placa previamente enmantecada, acomodar los discos y dejar hasta que aumenten su tamaño.


Espolvorear con harina, y colocar abundante azúcar negra sobre cada una. Llevar al horno a temperatura fuerte durante 15 minutos.

+65
25
0
25Comentarios