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Hoy les mostrare como hacer foundue de queso y chocolate(un riquisimo plato para compartir en familia,novios y amigos)







Foundue De Queso



Ingredientes:

* 400 gr. de queso emmental,
* 400 gr. de queso gruyere,
* 1 tasa de vino blanco semi - dulce,
* 1 diente de ajo,
* 1 cucharadita de aceite de olivo,
* 1 cucharada de maicena.

Preparacion

Tiempo estimado:35 minutos

En la olla para fondue pones a calentar el aceite y fríes el ajo en trocitos, y antes de que se dore untas el aceite por todo el interior de la olla. Luego tiras el aceite totalmente con todo y el ajo. A esto se le llama "curar la olla". Una vez curada la olla sin retirar del fuego (fuego lento) vacías ambos quesos previamente cortado en trocitos muy pequeños. Con una palita de madera le vas dando vueltas para que no se queme lo que está en el fondo. Nunca debes dejar de revolver.

Cuando veas que el queso se está fundiendo vacías media tasa del vino y lo revuelves con el queso. Notarás tal vez (depende de la calidad de los quesos) que se hace como un chicle con agua. (Esto es porque se separa el suero junto con el vino blanco la parte sólida se pone medio dura).

La otra media tasa de vino ( puedes agregarle hasta un cuarto de tasa mas si gustas), le disuelves la cucharada de maicena y una ves disuelta se la agregas al queso. En ese momento como po

Fondue de Chocolate








Ingredientes:

* Crema de leche: 200 CC
* Chocolate semi amargo: 300 g
* Leche condensada: 1 lata
* Ralladura de naranja: 1 cucharada
* Licor de naranja: 50 CC


Preparación:

Tiempo estimado: 35 minutos

* Se hecha la crema en una cazuela apta para calentar en llama.
* Se deja calentar evitando que llegue a la ebullición, a fuego muy suave
* Se trocea el chocolate y se agrega a la cazuelita. Se va removiendo suavemente hasta que quede completamente fundido
* A continuación se agrega la leche condensada, la ralladura de naranja y el licor
* Se va removiendo todo hasta que quede una crema homogénea y clara
* Se retira del fuego y pasa a un recipiente adecuado para servir en la mesa
* Para bañar en el chocolate se pueden pelar y trocear diferentes frutos secos o frutas como fresas, kiwis, bananas, manzanas, naranjas, etc. También se puede bañar bizcochos, galletas y todo tipo de pastas dulces como cruasanes, bollos, merengues y todo aquellos que quieras cortado en cubitos (de la medida de un bocado) o bien pinchado en una brocheta




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