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Foto receta: Torta de nuez riquisima!!

Hola gente, llego a ustedes con una receta bastante facil, aunque como a todas las
cosas que uno quiere que salgan bien, hay que ponerle dedicacion y paciencia.

Voy a preparar una torta de nuez, para la cual busque muchisimas recetas y fui sacando de cada una diferentes
ingredientes para agregarle y que quede lo mejor y mas rica posible.....(me volvi adicta de la torta de nuez que
prepara la tia de un amigo, y como no hay forma de que suelte su receta, no queda otra q buscar por otro lado jeje)

Espero que les guste y se animen a hacerla...........


Ahhh, me olvidaba, las cantidades las voy a poner lo mas facil posible, ya que me pelee con la balanza trucha que compre ayer para "pesar" mis ingredientes.






Los ingredientes a utilizar son

100g de manteca y cantidad extra (les recomiendo que la saquen de la heladera antes de empezar a preparar todo asi es mas
facil batirla)
100g de nueces peladas ( con pelos va a ser mas dificil)
1 taza de azucar
2 tazas de harina leudante y cantidad extra
1 cucharada de polvo de hornear
4 yemas
4 claras
1 1/2 taza de crema de leche
1 cucharada de esencia de vainilla





Empezamos batiendo la manteca hasta que este cremosa , luego le agregamos de a poco el azucar y lo vamos integrando....






luego...con algun objeto contundente ( ya sea palo de amasar, botella, o cuchara de madera como use yo) trituramos las nueces a lo bestia......




Estando ya trituradas las nueces las agregamos a la mezcla de manteca con azucar que batimos previamente.





Separamos las yemas de las claras y reservamos.





Incorporamos de a uno las yemas a nuestra mezcla integrandolas bien, luego , alternadamente, agregamos la harina (con el polvo de hornear) y la crema de leche....batimos bien y luego perfumamos con la vainilla.















En este paso hay que tener paciencia...batir a nieve las claras, lo cual consiste unicamente en batir y batir ( en mi caso como una condenada porque la batidora electrica que me regalaron parece q no funciona, no se porque, capaz el cable es demasiado corto).


jeje






Las claras llegan a nieve cuando al levantarlas con una cuchara o espatula, tengan firmeza y no se disuelva en el resto del batido.

Dato extra: para que levante mas rapido las claras pueden agregarle un pizca de sal o bicarbonato....





Agregamos las claras al resto de la preparacion de a poco con movimientos envolventes.










Esta mirada me largo mi ayudante al pedirle que siga batiendo la preparacion:







Preparamos el recipiente que vamos a utilizar, en mi caso una fuente de vidrio ( se la saque a mi mama y todavia no se dio cuenta por suerte) enmantecamos y enharinamos bien....luego agregar la preparacion.
prendemos el horno y lo dejamos calentar 10 min en una temperatura de 180° ( es un poco menos que el maximo, lse los describo asi porque no todas las cocinas traen especificadas las temperaturas, la mia no tiene jeje)





No voy a poner un tiempo exacto de coccion ya que cada cocina es diferente, por ej. el horno de la mia parece la entrada al infierno porque en 30 min. se hizo la torta, asi que controlen con un cuchillo o palito, cuando no tenga adherencias de masa es porque ya esta lista.






Y asi quedo mi ansiada torta....... la pueden decorar a gusto, agregarle lo que quieran, a mi me gusta asi, vamos a probarla a ver si quedo como la que queria copiar. jeje









Le falta una porcion.........





me pregunto quien fue...






Bueno, espero que les haya gustado y que se animen a hacerla, esta bueno para estos dias de frio, acompañenla con un rico mate o cafecito.......saludos
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