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Frapuccino casero

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Sorprende a tus amigos con la conocida bebida de la conocida cadena preparando este exquisito frapuccino (capuccino frappé) en sólo cuestión de instantes.


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Con las versiones normal y light / con y sin decoración / sabores vainilla, dulce de leche o chocolate, más las distintas salsas que elijas para rociar la superficie.


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Ingredientes:

(para 2 vasos de 350 c.c. o 3 vasos medianos)

1 tazón de cubitos de hielo (media cubetera)
300 c.c. de leche entera
2 cdas. de café instantáneo
2 cdas. de polvo instantáneo para preparar helado (sabores vainilla, dulce de leche o chocolate)
2 cdas. de azúcar
200 c.c. de crema de leche (te sobrará para decorar otra tanda)
Salsas a elección: caramelo líquido, de chocolate, de dulce de leche, etc.

Para realizar la versión light reemplazar la leche entera por descremada, el azúcar por 2 sobres de edulcorante en polvo, la crema de leche por queso crema, las salsas por cacao amargo o canela y utilizar polvos para preparar helado instantáneo bajas calorías.


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Preparación:

Batir (montar) la crema de leche sin endulzar. Es preferible llevarla a ¾ punto, es decir, hasta que se dibujen los primeros surcos y permanezcan inmóviles. Detenerse en este punto y reservar la crema batida en la heladera.


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Granizar en la licuadora (o dentro de un repasador, golpeando con un rodillo o contra la mesada) media cubetera de hielo (un tazón).


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Añadir 300 c.c. de leche, 2 cdas. de café instantáneo, 2 cdas. de polvo instantáneo para preparar helado y 2 cdas. de azúcar.


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Licuar a velocidad alta, hasta que se forme espuma. Servir en vasos altos. Retirar la crema batida de la heladera. Si no se dispone de una manga o jeringa para decorar, utilizar dos cucharas y colocar una porción de crema sobre el licuado.


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No quedará tan vistoso como el que venden, pero sí igual de rico.


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Rociar la superficie formando un espiral con la salsa a elección. Yo utilicé caramelo líquido.


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Así queda la versión sin decorar:


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Para realizar la versión decorada, sólo hay que cargar con crema una manga o jeringa con pico rizado y formar un espiral de crema en la superficie del licuado, comenzando con poca cantidad desde los bordes y engrosando hacia el centro.


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La versión light lleva queso crema y cacao amargo en la decoración. El queso blanco puede endulzarse con un sobrecito de edulcorante. No se asusten, también queda muy rico.


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Así queda la versión light (leche descremada, edulcorante, café instantáneo, helado dietético, queso crema y cacao amargo).


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Para realizar la versión NO light, rociar la crema batida con la salsa elegida.


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Formando un espiral.


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Imposible más rico y más fresco.


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Ahora sí:


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Mezclar parcialmente la crema y la salsa con el licuado y disfrutar.


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Saludos!



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Gracias kanegua y luisbc!


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Si querés dejar acá la foto de tu frapuccino, mandame la imagen por MP:

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petoon44




petoon44 dijo:dejo mi frappu! lo unico que le meti DDL xq no tenia salsas.




Sparkin_Neo




Sparkin_Neo dijo:Gracias

Me gustaria que subas la foto al post

Saludos!!..


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