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Galletitas de jengibre. Fotoreceta









Galletitas de jengibre








Ingredientes:


harina 0000 350 g
polvo de hornear 1/2 cdta
nuez moscada una pizca
canela en polvo 1/2 cdta
jengibre en polvo 2 1/2 cdta
azúcar negra 100 g
miel 120 g
huevo chico 1
manteca 100 g

azúcar impalpable 250 g
jugo de limón c/n
colorantes, confites, grana....






Procedimiento:


Batir la manteca con el azúcar hasta integrar.





Agregar la miel y el huevo.






Tamizar la harina, con el polvo de hornear, el jengibre, la nuez moscada y la canela, agregar a la preparación anterior.








Formar un bollo, envolver con film y llevarlo a la heladera por 20 minutos.






Estirar la masa de un grosor uniforme, aproximadamnete de 3 o 4 mm. Usar los cortantes que te gusten, acomodarlas en una placa enmantecada y enharinada.
Llevar nuevamente a la heladera por 30 minutos.









Hornear a 180º C por 12 minutos o hasta que se doren un poquito.
Dejar enfriar.


Tamizar el azúcar impalpable, agregarle el jugo de limón colado muy de a poco, hasta lograr la consistencia deseada, separar en partes para hacer distintos colores (tapar con film para que no se seque), agregale una pizca de colorante, mezclar y decorar, agregar confites y lo que gusten antes de que seque del todo.
Dejar secar.



















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