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Galletitas Place Vendome

La Receta vegetariana del día. Nº 607



Galletitas Place Vendome








Ingredientes:

1 pan de manteca (200 grs.)
½ taza de azúcar flor (azúcar glass, azúcar impalpable)
1 huevo
1 cucharadita de esencia de vainilla
1 ½ taza de harina cernida
1 cucharadita de polvos de hornear
2 cucharadas de mermelada
2 o 3 cucharadas de virutas de chocolate




Preparación:


Bate la manteca con la azúcar hasta que esté cremosa.
Agrégale el huevo, la vainilla, y la harina cernida junto a los polvos de hornear.
Vacía en manga de decorar con boquilla chata y calada.
Sobre una bandeja de horno, previamente enmantequillada, forma galletitas de 4 ctm. de largo.
Llévalas al horno regular por unos veinte minutos.
Una vez listas despréndelas con la espátula y déjalas enfriar.
Píntales la punta con la mermelada y pásalas por el chocolate tal como se ve en la foto.




Fuente:
(Receta extraída de un comercial de polvos de hornear Imperial de un Saber Comer de abril de 1967)



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